Tijd voor een nieuwe food blog challenge met Culinessa. Dit keer met wontonsoep. Deze eet ik niet zo vaak en ik had het nog niet eerder zelf gemaakt.

Ik heb wel eerder wontons en gyoza gemaakt dus het principe kende ik wel. Eerst moest ik bedenken wat voor soort wontons ik wilde maken. Met varkensvlees, garnalen, varkensvlees én garnalen, kip of misschien wel vegetarisch? Ik koos voor wat ik zelf vaak het lekkerst vind, namelijk met garnalen en varkensvlees.

Het vouwen van de wontons valt erg mee. In het begin lijkt het misschien alsof er nooit een einde aan de vulling komt, maar als je eenmaal een goed ritme te pakken hebt ben je er zo doorheen. Ik zal proberen zo goed mogelijk uit te leggen hoe ik ze heb gevouwen. Je kan ze overigens ook gewoon in driehoekjes dubbelvouwen. In de soep zie je er toch nauwelijks wat van.

Laat je wontonvellen van tevoren goed ontdooien. Bij het vouwen van de vellen haal ik een paar per keer uit de verpakking, zodat ze niet te snel uitdrogen.

Doe een klein beetje van de vulling in het midden van je wonton velletje ongeveer een gehoopte theelepel. Hiervoor gebruik ik het puntje van een tafelmes. Hiermee kun je makkelijk de goede hoeveelheid oppakken en op het velletje duwen.

Maak de randen rondom nat met een vinger en vouw dubbel tot een rechthoek. Druk het wontonvelletje vanuit de vulling aan, zodat er geen luchtbellen in het deeg blijven zitten. Maak het hoekje linksonder nat, het bovenste randje krul je om en het hoekje rechts onderin vouw je op het linker hoekje en druk goed aan.

Een mooi klein pakketje. Helaas heb ik geen filmpje van het vouwen kunnen maken, maar hier onder zie je 7 verschillende manieren van vouwen. Je kan het zo eenvoudig maken als je wil.

Met mijn vulling heb ik een heel pakje wontonvellen gebruikt. Ik maakte in totaal 41 stuks. Het aantal kan wat verschillen afhankelijk van hoeveel vulling je er in verwerkt.