Het wordt weer eerder donker, grauw en nat. De kachel kan weer aan. En het is weer tijd voor winterse kost!
Winterse kost staat voor mij voor een deel gelijk aan comfortfood. Eten waarbij je van binnen een knuffeltje krijgt.
Hierboven een stamppot met broccoli en spekjes, uienjus en rookworst van Gijs. Andere favorieten zijn stamppot met spruiten, andijvie en heel soms zuurkool. Peen en uien kan mij helaas niet bekoren. Gekookte wortel hou ik gewoon niet van.
Stoofvlees kan wat mij betreft het hele jaar door. Op warme dagen met friet of aardappelkroketjes en met kouder weer met aardappelpuree.
Indisch gestoofde kip met rijst en paratha
Indisch gestoofd varkensvlees met rijst
Vegetarisch stoofpotje met aubergine en kikkererwten
Risotto ook lekker met alleen bospaddenstoelen en groentebouillon.
Het pompoenenseizoen is ook weer begonnen! Lekker ovengeroosterd in plaats van aardappelen of lekker in maaltijdsalades.
Maaltijdsalade met pompoen, spinazie en kip
Pompoen en bietjes maaltijdsalade
Pompoentaart met feta en walnoten
Stiekem kijk ik ook al uit naar de gebakkraam in de buurt die heerlijke oliebollen en Berlinerbollen met banketbakkersroom verkoopt. Vind ze daar veel lekkerder dan die van de “winnaar” in Rotjeknor.
Wat is jouw favoriete winterse kost?
12 reacties
Ik hou ook echt van winterse kost!! Wortel en ui gaat er bij mij ook in. Maar boerenkool met worst, andijvie met spekjes en zuurkoolschotel zijn favoriet.
Vriendlief begint al om stoofvlees te vragen dus dat komt hier binnenkort ook op tafel. En ik zag net langs de weg dat ze pompoenen verkochten. Binnenkort gaan wij dus ook voor het eerst aan de pompoen. Misschien eten we wel jouw pompoentaart, ziet er heerlijk uit!
Kleine tip, zelf hou ik niet zo van flespompoen. Kan niet goed omschrijven wat ik niet zo lekker vind, maar de normale ronde vind ik veel lekkerder :).
Bedankt voor de tip! (dan ga ik ook voor een ronde ;-)_ Vanmiddag een adresje langs de weg gevonden waar pompoenen verkocht worden.
Volgende week dus maar eens langs.
zoek het recept van stamppot met broccoli en spekjes, uienjus en rookworst. Mss ben ik kippig maar zie het niet.
Heb ik ook niet geplaatst :). Aardappelen en broccoli gaar koken, stampen maar met wat boter en spekjes er door.
Ui (1 of 2) bakken, goed karameliseren, 1 el bloem er over, goed doorroeren en meebakken, bouillon erbij en bloem laten garen en indikken. Eventueel wat mosterd of tijm erbij.
Rookworst koken. Tadaa!
jaja, wou de verhouding van aardappel en broccoli eigenlijk weten.
Qua volume (niet gewicht) 50/50 ongeveer.
[…] en binnen weer heerlijk opwarmen. En dan lees je ineens een artikel op Nombelina’s Foodlbog: Winterse kost. Een artikel met heerlijke, winterse gerechten. Toen dacht ik: “WTF, wij gaan boerenkool […]
Whaa. Ik zie die stoofpot met aardappelpuree en heb acuut trek!
Wat ziet dat er allemaal heerlijk uit. Ik heb niet echt een favoriete winterse kost, als het maar goed vult 😛
Hoi! Heb net je blog ontdekt via just eat: gefeliciteerd! Ik vind je site heel mooi: super goeie foto’s!
Dankje 🙂