Populaire recepten
Indische pasteitjes (pastel goreng)
Indische saucijzenbroodjes
Courgette-maiskoekjes
Chocolademousse zonder slagroom
Indische bladerdeeghapjes
Foe yong hai
Koe lo kai – Food Blog Challenge #5
Krokant buikspek 2.0
Gado gado – Food Blog Challenge #9
Griekse courgettekoekjes met feta
Nombelina.com
  • Home
  • Blog
  • Categorieën
    • Alle Aziatisch Bijgerecht Chocolade Groente / Salade Hartig gebak Hoofdgerechten Italiaans Kip Rijst Rundvlees Snacks en hapjes Varkensvlees Vegetarisch / zonder vlees Zoet
      Hartig gebak

      No knead focaccia met verschillende toppings

      21 december 2022

      Aziatisch

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Food Talk

      Sapjes, sorbets en meer met de Byzoo Slowjuicer

      22 september 2022

      Aziatisch

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Aziatisch

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Aziatisch

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Aziatisch

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Aziatisch

      Zelf hotpot maken

      29 november 2021

      Aziatisch

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Aziatisch

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Aziatisch

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Aziatisch

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Aziatisch

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Aziatisch

      Zelf hotpot maken

      29 november 2021

      Aziatisch

      Japanse kipballetjes

      11 oktober 2021

      Aziatisch

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Bijgerecht

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Bijgerecht

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Bijgerecht

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Bijgerecht

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Bijgerecht

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Bijgerecht

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Bijgerecht

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Bijgerecht

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Chocolade

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Chocolade

      Witte Chocolade Fudge met Cranberries en Pistachenoten

      30 oktober 2015

      Chocolade

      Chocolate Chip Cookies

      13 november 2014

      Chocolade

      Wafels met Maple Syrup, Banaan en Chocolade

      28 oktober 2014

      Chocolade

      Chocolade Fondant

      6 mei 2014

      Chocolade

      Caramel slices

      12 maart 2014

      Chocolade

      Foodblogswap: Micook – Soesjes

      27 januari 2014

      Chocolade

      Kladdkaka – Zweedse kleddercake

      11 februari 2013

      Groente / Salade

      Chinese bimi met tofu

      18 augustus 2021

      Groente / Salade

      Vegan unagi don

      27 mei 2021

      Groente / Salade

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Groente / Salade

      Vegan fried oesterzwam

      16 november 2018

      Groente / Salade

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Groente / Salade

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Groente / Salade

      Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

      28 november 2016

      Groente / Salade

      Gado gado – Food Blog Challenge #9

      29 september 2016

      Hartig gebak

      No knead focaccia met verschillende toppings

      21 december 2022

      Hartig gebak

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Hartig gebak

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Hartig gebak

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Hartig gebak

      Quiche met kalkoen, salie en ui

      12 juli 2021

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hartig gebak

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hoofdgerechten

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Hoofdgerechten

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Hoofdgerechten

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Hoofdgerechten

      Zelf hotpot maken

      29 november 2021

      Hoofdgerechten

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Hoofdgerechten

      Chinese bimi met tofu

      18 augustus 2021

      Hoofdgerechten

      Vegan Poke bowl met “zalm”

      20 juli 2021

      Hoofdgerechten

      Quiche met kalkoen, salie en ui

      12 juli 2021

      Italiaans

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Italiaans

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Italiaans

      Pasta all’amatriciana

      26 februari 2018

      Italiaans

      Pasta met kip, citroen en kappertjes

      18 januari 2018

      Italiaans

      Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

      24 maart 2016

      Italiaans

      Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

      10 november 2015

      Italiaans

      Luie Pizza: met restjes groenten en kant en…

      6 augustus 2015

      Italiaans

      Tortilla met snijbiet, spinazie en baby boerenkool

      31 juli 2015

      Kip

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Kip

      Japanse kipballetjes

      11 oktober 2021

      Kip

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Kip

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Kip

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Kip

      Katsu sando

      20 april 2020

      Kip

      Loaded fries met vurige kip en blauwe kaassaus

      6 april 2020

      Kip

      Tsukuné – Japanse gehaktballetjes

      29 augustus 2019

      Rijst

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Rijst

      Vegan Poke bowl met “zalm”

      20 juli 2021

      Rijst

      Sesame beef met sla en rijst

      30 april 2021

      Rijst

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Rijst

      Japanse rijstkoekjes met tonijnsalade

      19 september 2017

      Rijst

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Rijst

      Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

      15 juli 2015

      Rijst

      Paddenstoelenrisotto

      16 oktober 2014

      Rundvlees

      Hamburger loaded fries

      1 juni 2021

      Rundvlees

      Sesame beef met sla en rijst

      30 april 2021

      Rundvlees

      Steak rijst bowl met kimchi salade en gochujang…

      3 juni 2020

      Rundvlees

      Pasticcio – Grieks pastagerecht uit de oven

      6 december 2019

      Rundvlees

      Winter burger met brie, uienjam en cranberrysaus

      8 januari 2018

      Rundvlees

      Kikkoman + stoofvlees recept

      30 juni 2017

      Rundvlees

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Rundvlees

      Indische bladerdeeghapjes

      23 februari 2017

      Snacks en hapjes

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Snacks en hapjes

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Snacks en hapjes

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Snacks en hapjes

      Quiche met kalkoen, salie en ui

      12 juli 2021

      Snacks en hapjes

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Snacks en hapjes

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Snacks en hapjes

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Snacks en hapjes

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Varkensvlees

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Varkensvlees

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Varkensvlees

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Varkensvlees

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Varkensvlees

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Varkensvlees

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Varkensvlees

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Varkensvlees

      Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

      8 november 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Vegetarisch / zonder vlees

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinese bimi met tofu

      18 augustus 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan Poke bowl met “zalm”

      20 juli 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan unagi don

      27 mei 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Zoet

      Sapjes, sorbets en meer met de Byzoo Slowjuicer

      22 september 2022

      Zoet

      Vegan wafels

      14 september 2021

      Zoet

      Worteltaart wafels

      6 januari 2020

      Zoet

      Canelés of Cannelés de Bordeaux

      20 mei 2017

      Zoet

      2 x koekjes met chocolade

      20 april 2017

      Zoet

      Bokkenpootjes macarons van Babsjuh

      14 april 2017

      Zoet

      Brioche van Donna Hay

      9 december 2016

      Zoet

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

  • Food Talk
    • Kookboeken
    • Producten
    • Snapshots
    • Uit eten
    • Hotspots
    • Evenementen
    • Gespot
  • Over ons
  • Contact
  • English

Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

door PJ 15 januari 2021
geschreven door PJ
Naar recept

Gebakken broodjes op bakplaat

Misschien kende je de gebakken versie van cha sieuw bao nog niet. In Nederland zie je vooral de gestoomde “bapao” met vulling. Bij de Chinese bakker heb je echter vele verschillende soorten hartig gevulde gebakjes. Gestoomd, gebakken, in een pasteitje met gelaagd kruimelig deeg of zelfs als hartige koekje dat qua vorm en dikte doet denken aan gevulde koeken. Als vulling heb je onder andere cha sieuw, kip, kip kerrie, worstjes, bonen- en notenpasta.

Het maken van gebakken bao staat al een tijdje op mijn kooklijstje. Toen Mieke van Vette Sletten mij vroeg een vegan versie van een Aziatische klassieker te maken voor Veganuary, was dit een van de eerste dingen waar ik aan dacht. Neem een kijkje bij haar voor de Mongolian tempeh rotsjes een variant op Mongolian beef.

Voor het recept heb ik mij gebaseerd op de vegan cha siu bao van The Woks of Life. De vulling en het brooddeeg heb ik wat aangepast. Bij de vulling voegde ik onder andere oesterzwammen toe die wat extra bite geven. Zoals ik de Chinese keuken ken is het heel gewoon om aan hartige gerechten, zoete ingrediënten toe te voegen. Niet dat dit nou echt zoete broodjes zijn ook al zit er redelijk wat suiker in. Zoet en hartig smaken in harmonie met elkaar.

Vegan "cha sieuw" bao - gebakken gevulde broodjes

Gebakken broodjes op bakplaat

Vegan

Personen: 10 Voorbereiding: 60 min Bereidingstijd: 60 min 60 min
Pin
Printen

Ingrediënten en materialen

Materialen
  • Keukenpapier
  • Weegschaal
  • Standmixer
  • Deegroller
  • Maatlepels
  • Plastic folie
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Oven
  • Bakkwastje
De vulling
  • 2 el neutrale olie, zonnebloemolie
  • 250 g stevige tofu uitgeperst en verkruimeld
  • 150 g oesterzwam, in stukjes van ½ cm
  • 1 kleine ui, fijngesneden
  • 2 el sojasaus
  • ½ tl donkere sojasaus
  • ¼ tl zout
  • ½ tl sesamolie
  • 1½ el hoisinsaus
  • Snufje witte peper
  • 1 el bloem
  • 160 ml water
Het deeg
  • 120ml+120ml lauwwarm water
  • 1 tl gedroogde gist
  • 40g + 395g bloem
  • 50g suiker
  • Snufje zout
  • 55g plantaardige boter, gesmolten
Overige
  • 1 el suiker
  • 2 el warm water
  • Optioneel: zwarte sesamzaadjes

Instructies

Maak als eerste de vulling, deze kun je tot een dag van tevoren maken en afgedekt bewaren in de koelkast.

De vulling

Bedek een bord met 2 lagen keukenpapier, leg hier het blok tofu op en doe hier 2 lagen keukenpapier op. Zet hierboven op iets zwaars zoals een stevige pan om het vocht uit de tofu te drukken. Laat dit minimaal een half uurtje staan. Verwijder het keukenpapier en verkruimel de tofu tot ruwe stukjes zoals niet al te fijn rul gebakken gehakt.

Verhit de 2 el olie in een pan op medium hitte. Doe hier de 250g verkruimelde tofu, 150g oesterzwam en 1 kleine ui bij. Laat enkele minuten liggen, zodat de onderkant goed bruin kan bakken. Roer om en laat weer vervolgens even goed bakken. Herhaal dit een paar keer.

Vulling van gebakken tofu, ui en oesterzwammen

Wanneer de vulling goed rondom bruin is gebakken kun je de hitte iets lager zetten. Doe er vervolgens 2 el sojasaus, ½ tl donkere sojasaus, ¼ tl zout, ½ tl sesamolie, 1½ el hoisinsaus en een snufje witte peper bij. Bak dit even mee en doe er dan 1 el bloem overheen. Roer dit goed door de vulling en doe er dan 160 ml water bij. Laat de bloem goed garen en de saus indikken. De saus moet goed dik zijn, zodat deze niet uit het broodje kan lopen.

Vulling van gebakken tofu, ui en oesterzwammen

Doe de vulling in een kommetje en laat goed afkoelen.

Het deeg

Neem de kom van je standmixer en doe hier 120 ml lauwwarm water in samen met 1 tl gedroogde gist en 40g bloem. Roer dit door elkaar en laat 15 minuten op een warme plek (kamertemperatuur) rusten.

Doe er vervolgens 395g bloem, 50 g suiker en een snufje zout bij. Laat de standmixer langzaam kneden en voeg de 55g gesmolten plantaardige boter toe. Laat het geheel nu zo'n 10 minuten kneden op medium snelheid. Het deeg mag een klein beetje plakkerig zijn. Als het te plakkerig wordt kun je kleine beetjes bloem toevoegen.

Schraap het deeg samen tot een bol en dek de kom af met plastic folie. Laat 1 uur rijzen of tot verdubbeld in volume. Tijdens het rijzen kun je de vooraf gemaakte vulling uit de koelkast halen om op kamertemperatuur te laten komen.

Cha sieuw bao vormen

Bedek een bakplaat met bakpapier en zet opzij.

Strooi een beetje bloem op je schone werkvlak. Stort het deeg er op uit en kneed even goed door om alle luchtbellen er uit te kneden.

Weeg het gehele deeg af en deel dit gewicht door 10. Maak met behulp van de weegschaal 10 gelijke bolletjes en bedek deze met plastic folie tegen het uitdrogen.

Neem een bolletje deeg en kneed deze eerst even goed door. Bestrooi tussendoor je werkvlak lichtjes met bloem als het deeg blijft plakken. Rol het bolletje deeg uit met de deegroller tot ongeveer 9 cm doorsnede. Met behulp van mijn vingers druk ik de randen nog wat extra plat, waarbij de rand wat dunner is dan het midden van het plakje deeg.

Houd het plakje deeg in je hand, waarbij je deze een beetje als een kommetje houd. Doe hier 1-2 eetlepels vulling op, waarbij je met de lepel zachtjes naar beneden drukt en je met de andere hand het deeg al om de vulling vormt.

Vullen van het deeg met de vulling.

Breng nu de uiteindes samen. De randen kun je een beetje naar elkaar toe rekken en goed aanduwen. Knijp met je vingertoppen het uiteinde goed samen, zodat de broodjes niet lekken.

Dicht gemaakt bolletje deeg met vulling er in.

Leg het bolletje met de naad op je bakplaat bedekt met bakpapier en doe hier wat folie overheen tegen het uitdrogen. Ga zo verder met de rest van de bolletjes deeg.

Ongebakken broodjes op een bakplaat.

Probeer zo veel mogelijk ruimte tussen de bolletjes te houden. Ze rijzen niet enorm, maar ze kunnen elkaar beter niet raken. Houd de gevulde cha sieuw bao bedekt met folie. Laat ze 10 min rusten terwijl je de oven voorverwarmd op 190°C (let op: deze moet je straks lager zetten).

Los 1 el suiker op in 2 el warm water.

Bestrijk de bolletjes deeg met het suikerwater en doe er optioneel nog wat sesamzaadjes op. Draai de oven terug naar 175°C en bak de broodjes in 20-25 min af in het midden van de oven. Als de cha sieuw bao nog wat licht gekleurd zijn na de baktijd, kun je nog even de grill aanzetten. Blijf er wel bij staan!

Gebakken broodjes op bakplaat

Haal de broodjes uit de oven en bestrijk ze nogmaals met suikerwater. Laat ze lichtjes afkoelen en serveer warm.

Vegan cha sieuw bao doormidden gesneden

Notities

Bewaar overgebleven broodjes afgekoeld en luchtdicht in de koelkast. Warm ze in 30-40 seconden op in de magnetron.

Dit artikel bevat affiliate links. Wanneer jij iets koopt via deze links, verdient Nombelina een klein percentage om dit blog te ondersteunen.

Dit vind je misschien interessant
  • Hamburger loaded fries
  • Piccalilly à la EsFactory
  • Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel
  • Bloemkool, edamame en amandelen
  • Luikse Balletjes
  17  
AziatischChineessnacktofuveganVegetarisch

Meer in deze categorie

Gado gado – Food Blog Challenge #9

No knead focaccia met verschillende toppings

Kladdkaka – Zweedse kleddercake

Laat een reactie achter Annuleer reactie

* Door dit formulier te gebruiken stem je in met het opslaan en verwerken van je data door deze website.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over mij

Over mij

Welkom op Nombelina’s Foodblog. Een blog over alles wat met eten te maken heeft. Recepten, reviews en tips vind je hier allemaal!

Volg mij

Facebook Twitter Instagram Pinterest Bloglovin

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwe artikelen.

Recente berichten

  • No knead focaccia met verschillende toppings

  • Saucijzenbroodjes met kimchi

  • Sapjes, sorbets en meer met de Byzoo Slowjuicer

  • Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

  • Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

  • Taiwanees gehakt op rijst

Search

Tassen & Lederwaren

Op Pinterest

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwe artikelen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Tiktok
  • Disclaimer
  • Zakelijk
  • Privacybeleid

@2021 - Nombelina.com. Alle rechten zijn voorbehouden.


Terug naar boven
Nombelina.com
  • Home
  • Blog
  • Categorieën
    • Alle Aziatisch Bijgerecht Chocolade Groente / Salade Hartig gebak Hoofdgerechten Italiaans Kip Rijst Rundvlees Snacks en hapjes Varkensvlees Vegetarisch / zonder vlees Zoet
      Hartig gebak

      No knead focaccia met verschillende toppings

      21 december 2022

      Aziatisch

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Food Talk

      Sapjes, sorbets en meer met de Byzoo Slowjuicer

      22 september 2022

      Aziatisch

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Aziatisch

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Aziatisch

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Aziatisch

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Aziatisch

      Zelf hotpot maken

      29 november 2021

      Aziatisch

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Aziatisch

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Aziatisch

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Aziatisch

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Aziatisch

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Aziatisch

      Zelf hotpot maken

      29 november 2021

      Aziatisch

      Japanse kipballetjes

      11 oktober 2021

      Aziatisch

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Bijgerecht

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Bijgerecht

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Bijgerecht

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Bijgerecht

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Bijgerecht

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Bijgerecht

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Bijgerecht

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Bijgerecht

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Chocolade

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Chocolade

      Witte Chocolade Fudge met Cranberries en Pistachenoten

      30 oktober 2015

      Chocolade

      Chocolate Chip Cookies

      13 november 2014

      Chocolade

      Wafels met Maple Syrup, Banaan en Chocolade

      28 oktober 2014

      Chocolade

      Chocolade Fondant

      6 mei 2014

      Chocolade

      Caramel slices

      12 maart 2014

      Chocolade

      Foodblogswap: Micook – Soesjes

      27 januari 2014

      Chocolade

      Kladdkaka – Zweedse kleddercake

      11 februari 2013

      Groente / Salade

      Chinese bimi met tofu

      18 augustus 2021

      Groente / Salade

      Vegan unagi don

      27 mei 2021

      Groente / Salade

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Groente / Salade

      Vegan fried oesterzwam

      16 november 2018

      Groente / Salade

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Groente / Salade

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Groente / Salade

      Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

      28 november 2016

      Groente / Salade

      Gado gado – Food Blog Challenge #9

      29 september 2016

      Hartig gebak

      No knead focaccia met verschillende toppings

      21 december 2022

      Hartig gebak

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Hartig gebak

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Hartig gebak

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Hartig gebak

      Quiche met kalkoen, salie en ui

      12 juli 2021

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hartig gebak

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hoofdgerechten

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Hoofdgerechten

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Hoofdgerechten

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Hoofdgerechten

      Zelf hotpot maken

      29 november 2021

      Hoofdgerechten

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Hoofdgerechten

      Chinese bimi met tofu

      18 augustus 2021

      Hoofdgerechten

      Vegan Poke bowl met “zalm”

      20 juli 2021

      Hoofdgerechten

      Quiche met kalkoen, salie en ui

      12 juli 2021

      Italiaans

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Italiaans

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Italiaans

      Pasta all’amatriciana

      26 februari 2018

      Italiaans

      Pasta met kip, citroen en kappertjes

      18 januari 2018

      Italiaans

      Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

      24 maart 2016

      Italiaans

      Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

      10 november 2015

      Italiaans

      Luie Pizza: met restjes groenten en kant en…

      6 augustus 2015

      Italiaans

      Tortilla met snijbiet, spinazie en baby boerenkool

      31 juli 2015

      Kip

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Kip

      Japanse kipballetjes

      11 oktober 2021

      Kip

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Kip

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Kip

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Kip

      Katsu sando

      20 april 2020

      Kip

      Loaded fries met vurige kip en blauwe kaassaus

      6 april 2020

      Kip

      Tsukuné – Japanse gehaktballetjes

      29 augustus 2019

      Rijst

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Rijst

      Vegan Poke bowl met “zalm”

      20 juli 2021

      Rijst

      Sesame beef met sla en rijst

      30 april 2021

      Rijst

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Rijst

      Japanse rijstkoekjes met tonijnsalade

      19 september 2017

      Rijst

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Rijst

      Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

      15 juli 2015

      Rijst

      Paddenstoelenrisotto

      16 oktober 2014

      Rundvlees

      Hamburger loaded fries

      1 juni 2021

      Rundvlees

      Sesame beef met sla en rijst

      30 april 2021

      Rundvlees

      Steak rijst bowl met kimchi salade en gochujang…

      3 juni 2020

      Rundvlees

      Pasticcio – Grieks pastagerecht uit de oven

      6 december 2019

      Rundvlees

      Winter burger met brie, uienjam en cranberrysaus

      8 januari 2018

      Rundvlees

      Kikkoman + stoofvlees recept

      30 juni 2017

      Rundvlees

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Rundvlees

      Indische bladerdeeghapjes

      23 februari 2017

      Snacks en hapjes

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Snacks en hapjes

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Snacks en hapjes

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Snacks en hapjes

      Quiche met kalkoen, salie en ui

      12 juli 2021

      Snacks en hapjes

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Snacks en hapjes

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Snacks en hapjes

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Snacks en hapjes

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Varkensvlees

      Saucijzenbroodjes met kimchi

      1 december 2022

      Varkensvlees

      Gua bao speklap met gochujang glaze en kimchi

      15 juli 2022

      Varkensvlees

      Taiwanees gehakt op rijst

      25 april 2022

      Varkensvlees

      Cha sieuw saucijzenbroodjes

      31 januari 2022

      Varkensvlees

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Varkensvlees

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Varkensvlees

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Varkensvlees

      Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

      8 november 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan koe lo kai – Chinese zoetzure bloemkool

      12 mei 2022

      Vegetarisch / zonder vlees

      Gefrituurde oesterzwam met wafels

      23 september 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinese bimi met tofu

      18 augustus 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan Poke bowl met “zalm”

      20 juli 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan unagi don

      27 mei 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Zoet

      Sapjes, sorbets en meer met de Byzoo Slowjuicer

      22 september 2022

      Zoet

      Vegan wafels

      14 september 2021

      Zoet

      Worteltaart wafels

      6 januari 2020

      Zoet

      Canelés of Cannelés de Bordeaux

      20 mei 2017

      Zoet

      2 x koekjes met chocolade

      20 april 2017

      Zoet

      Bokkenpootjes macarons van Babsjuh

      14 april 2017

      Zoet

      Brioche van Donna Hay

      9 december 2016

      Zoet

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

  • Food Talk
    • Kookboeken
    • Producten
    • Snapshots
    • Uit eten
    • Hotspots
    • Evenementen
    • Gespot
  • Over ons
  • Contact
  • English