Tagarchief: Italiaans

Pasta all’amatriciana

Pasta Amatriciana
Datum: 26-02-2018

Pasta all’amatriciana of pasta met amatriciana saus. Traditioneel wordt deze pastasaus gemaakt met guanciale, pecorino kaas, tomaat, witte wijn, zwarte peper en chilipeper. Knoflook en ui zou er officieel niet in horen, maar voor mij hoeft dat allemaal …

Categorie: Pasta, Recepten

Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes
Datum: 24-03-2016

Deze bucatini pasta met rode pesto, courgette en tomaatjes is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens snel klaar.

Categorie: Groente, Pasta, Recepten

Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas
Datum: 10-11-2015

Op Buzzfeed Tasty zag ik een recept voor pasta in pompoensaus en die moest ik gewoon proberen. Uiteindelijk kreeg ik met het originele recept een heel ander resultaat en heb daarom maar mijn eigen aangepaste versie gemaakt.

Categorie: Pasta, Recepten

Melanzane Alla Parmigiana

Melanzane alla Parmigiana
Datum: 16-12-2014

Mijn nog te koken/bakken lijst is enorm lang en het duurt soms een tijdje voordat ik eindelijk iets van die lijst kook. Deze Melanzane alla Parmigiana stond er al erg lang op. Ik zat er een beetje tegenaan …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten

Verse garganelli

Zelfgemaakte Garganelli
Datum: 23-10-2014

Het verhaal gaat dat garganelli in 1725 zijn ontstaan, omdat de kok van kardinaal Cornelio Bentivoglio d’Aragona moest improviseren om een maaltijd op tafel te zetten. Zij rolde de pasta vervolgens over de kam van het weefgetouw (“pettine“), …

Categorie: Pasta, Recepten

Paddenstoelenrisotto

Datum: 16-10-2014

Risotto is voor mij echt comfort food. Of zoals PJ zegt: “Eten dat je een knuffeltje geeft van binnen.” Daarnaast hou ik van naked food, “eenvoudige” gerechten met niet al te veel ingrediënten. Dus als PJ een keer …

Categorie: Overige, Recepten

Verse pesto genovese

Verse pesto
Datum: 30-07-2014

We schreven al eens eerder over onze zoektocht naar een goede pesto genovese. Helaas is ons favoriete merk inmiddels niet meer in de supermarkt te koop en de andere supermarkt pesto’s vallen zonder uitzondering altijd tegen. Maar recentelijk …

Categorie: Bijgerecht, Overige, Recepten

Italiaanse cornetto

Italiaanse Cornetto
Datum: 06-06-2014

Weekendrituelen: ’s morgens ontbijten met een kopje koffie en een croissant. Optioneel een glaasje sinaasappelsap erbij. Nu hou ik er van om tijdens het weekend mijn ochtend te beginnen met een cappuccino, in tegenstelling tot hoe we het …

Categorie: Overige, Recepten, Zoet

Lasagne

Lasagne
Datum: 09-10-2013

“Liefde gaat door de maag”, leerde ik thuis. Dus als ik kook (wat ik, toegegeven, lang niet zo vaak doe als ik zou willen), verwen ik de personen voor wie ik kook graag met mijn gerechten.

Categorie: Pasta, Recepten

Kookgek Pizza

Datum: 21-09-2012

Geïnspireerd door Claudia heb ik ook een keer een Kookgek Wilma pizza gemaakt.

Categorie: Groente, Recepten

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten