Mijn nieuwste obsessie is het bakken van focaccia. Ik hou eigenlijk niet van bakken, maar dit “no knead” recept voor focaccia is…
Brood
-
-
Als je houdt van het kijken naar kook en eetprogramma’s dan ken je “Salt Fat Acid Heat” met Samin Nosrat al vast…
-
Cemita is een soort broodje uit Puebla Mexico. De naam wordt gebruikt voor het broodje zelf, maar ook voor de belegde broodjes…
-
Hartig gebakHoofdgerechtenReceptenSnacks en hapjes
Potato rolls – hamburgerbroodjes met aardappel
door PJPotato rolls, hamburgerbroodjes gemaakt met aardappel. Het recept is gebaseerd op een van de potato rolls recepten uit Het ultieme hamburgerboek waar…
-
Voor dit prachtige brioche brood heb ik het recept van Donna Hay gebruikt. Haar versie hoeft niet een nachtje in de koelkast…
-
Dit soort gevlochten broden zag ik regelmatig voorbij komen en ze zien er prachtig en indrukwekkend uit. Omdat het mij nogal ingewikkeld…
-
BijgerechtHartig gebakHoofdgerechtenReceptenSnacks en hapjesVegetarisch / zonder vlees
Griekse Pitabroodjes
door PJIk wilde een keer zelf Griekse pitabroodjes maken. Een pita die geen holte heeft om te vullen, maar gebruikt wordt als wrap.…
-
BijgerechtHartig gebakItaliaansReceptenSnacks en hapjesVegetarisch / zonder vlees
Focaccia met Rozemarijn, Ui en Kaas
door PJZoals je in mijn vorige recept heb kunnen zien, ben ik erg blij met mijn nieuwe oven en mixer. Ik zat te…
-
BijgerechtHartig gebakReceptenSnacks en hapjesVegetarisch / zonder vlees
Knoflookbroodjes à la Tessa
door PJDit heerlijke knoflookbroodjes recept komt van Tessa van I am Cooking with Love. Zonder kneedmachine ben je even bezig, maar het resultaat…
-
Een makkelijke variatie op het “No knead” brood is de No knead focaccia. Je kan het met van alles beleggen en kruiden.…
-
Groente / SaladeHartig gebakItaliaansReceptenSnacks en hapjesVegetarisch / zonder vlees
Pizza zonder kneden
door PJHet was gisteren weer tijd voor een experimentje. De eerste keer dat ik een “No knead” pizza deeg uitprobeerde was een drama.…
-
Mijn eerste poging tot het maken van een “No knead” brood. Ik heb dit recept gevolgd, de meeste Amerikaanse recepten geven hoeveelheden…