Dit recept voor sesame beef met sla en rijst heb ik 10 jaar geleden al eens eerder gedeeld, maar de foto was zo verschrikkelijk dat ik het niemand kwalijk neem als ze deze nooit eerder hebben gemaakt. Jammer, want het is wel een ontzettend lekker gerecht.
Voor de marinade en saus gebruik ik gomadare een Japanse romige sesam saus of dressing. De smaak van sesam is relatief mild, voor een iets intensere smaak kun je bij het bakken van het vlees nog een theelepel sesamolie toevoegen.
Mijn originele recept was geïnspireerd door een etentje in een Japans restaurant, maar ik weet echt niet meer waar dit was. Ik gok ergens in Den Haag, want daar gingen we vaker Japans eten.
Om de biefstuk zo dun mogelijk te snijden heb ik deze een uurtje in de vriezer gelegd. Op deze manier wordt het vlees wat steviger en is het makkelijker om dun te snijden. Als je een dikker stukje vlees hebt kan het ietsje langer duren, voordat het stevig genoeg is. Het moet niet helemaal hard bevroren zijn.
Dit artikel bevat een affiliate link. Wanneer jij iets koopt via deze link, verdient Nombelina een klein percentage om dit blog te ondersteunen.
