Nombelina.com
  • Home
  • Recepten index
  • Recepten
    • Alle Aziatisch Bijgerecht Chocolade Groente / Salade Hartig gebak Hoofdgerechten Italiaans Kip Rijst Rundvlees Snacks en hapjes Varkensvlees Vegetarisch / zonder vlees Zoet
      Aziatisch

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Aziatisch

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Aziatisch

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Aziatisch

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Aziatisch

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Aziatisch

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Aziatisch

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Bijgerecht

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Bijgerecht

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Bijgerecht

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Bijgerecht

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Bijgerecht

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Bijgerecht

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Bijgerecht

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Bijgerecht

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Chocolade

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Chocolade

      Witte Chocolade Fudge met Cranberries en Pistachenoten

      30 oktober 2015

      Chocolade

      Chocolate Chip Cookies

      13 november 2014

      Chocolade

      Wafels met Maple Syrup, Banaan en Chocolade

      28 oktober 2014

      Chocolade

      Chocolade Fondant

      6 mei 2014

      Chocolade

      Caramel slices

      12 maart 2014

      Chocolade

      Foodblogswap: Micook – Soesjes

      27 januari 2014

      Chocolade

      Kladdkaka – Zweedse kleddercake

      11 februari 2013

      Groente / Salade

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Groente / Salade

      Vegan fried oesterzwam

      16 november 2018

      Groente / Salade

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Groente / Salade

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Groente / Salade

      Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

      28 november 2016

      Groente / Salade

      Gado gado – Food Blog Challenge #9

      29 september 2016

      Groente / Salade

      Bloemkool, edamame en amandelen

      20 september 2016

      Groente / Salade

      Japanse courgettekoekjes

      9 juli 2016

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hartig gebak

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hartig gebak

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Hartig gebak

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Hartig gebak

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Hartig gebak

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Hartig gebak

      Gorgonzola bosui drop biscuits met gochujang boter

      14 juni 2019

      Hoofdgerechten

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Hoofdgerechten

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Hoofdgerechten

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Hoofdgerechten

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Hoofdgerechten

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Italiaans

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Italiaans

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Italiaans

      Pasta all’amatriciana

      26 februari 2018

      Italiaans

      Pasta met kip, citroen en kappertjes

      18 januari 2018

      Italiaans

      Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

      24 maart 2016

      Italiaans

      Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

      10 november 2015

      Italiaans

      Luie Pizza: met restjes groenten en kant en…

      6 augustus 2015

      Italiaans

      Tortilla met snijbiet, spinazie en baby boerenkool

      31 juli 2015

      Kip

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Kip

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Kip

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Kip

      Katsu sando

      20 april 2020

      Kip

      Loaded fries met vurige kip en blauwe kaassaus

      6 april 2020

      Kip

      Tsukuné – Japanse gehaktballetjes

      29 augustus 2019

      Kip

      K-pizza met kip en gochujang

      2 april 2019

      Kip

      Koreaanse bowl met pittige kip en kaas

      24 januari 2019

      Rijst

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Rijst

      Japanse rijstkoekjes met tonijnsalade

      19 september 2017

      Rijst

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Rijst

      Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

      15 juli 2015

      Rijst

      Paddenstoelenrisotto

      16 oktober 2014

      Rijst

      Parel Gehaktballetjes

      3 oktober 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen

      11 augustus 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Maisballetjes

      24 februari 2014

      Rundvlees

      Steak rijst bowl met kimchi salade en gochujang…

      3 juni 2020

      Rundvlees

      Pasticcio – Grieks pastagerecht uit de oven

      6 december 2019

      Rundvlees

      Winter burger met brie, uienjam en cranberrysaus

      8 januari 2018

      Rundvlees

      Kikkoman + stoofvlees recept

      30 juni 2017

      Rundvlees

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Rundvlees

      Indische bladerdeeghapjes

      23 februari 2017

      Rundvlees

      Teriyaki gehaktballetjes met spek

      10 mei 2016

      Rundvlees

      Daging smoor – Food Blog Challenge #4

      28 maart 2016

      Snacks en hapjes

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Snacks en hapjes

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Snacks en hapjes

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Snacks en hapjes

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Snacks en hapjes

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Snacks en hapjes

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Snacks en hapjes

      Katsu sando

      20 april 2020

      Snacks en hapjes

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Varkensvlees

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Varkensvlees

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Varkensvlees

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Varkensvlees

      Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

      8 november 2019

      Varkensvlees

      Sticky Koreaanse spareribs

      9 oktober 2019

      Varkensvlees

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Varkensvlees

      Currywurst + online vlees bestellen

      28 maart 2019

      Varkensvlees

      Wontonsoep

      18 maart 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Getest: Beyond Burger

      29 mei 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Mayak eggs – Koreaanse gemarineerde eieren

      29 januari 2019

      Zoet

      Worteltaart wafels

      6 januari 2020

      Zoet

      Canelés of Cannelés de Bordeaux

      20 mei 2017

      Zoet

      2 x koekjes met chocolade

      20 april 2017

      Zoet

      Bokkenpootjes macarons van Babsjuh

      14 april 2017

      Zoet

      Brioche van Donna Hay

      9 december 2016

      Zoet

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Zoet

      Welsh cakes met gedroogde aardbeien

      9 juni 2016

      Zoet

      Gebakken cheesecake

      18 maart 2016

  • Food Talk
    • Kookboeken
    • Producten
    • Snapshots
    • Uit eten
    • Hotspots
    • Evenementen
    • Gespot
  • Over ons
  • Bloggen
  • Contact
  • English
Populaire recepten
Indische pasteitjes (pastel goreng)
Indische saucijzenbroodjes
Courgette-maiskoekjes
Indische bladerdeeghapjes
Chocolademousse zonder slagroom
Foe yong hai
Krokant buikspek 2.0
Koe lo kai – Food Blog Challenge #5
Geroosterd buikspek
Griekse courgettekoekjes met feta
Nombelina.com
  • Home
  • Recepten index
  • Recepten
    • Alle Aziatisch Bijgerecht Chocolade Groente / Salade Hartig gebak Hoofdgerechten Italiaans Kip Rijst Rundvlees Snacks en hapjes Varkensvlees Vegetarisch / zonder vlees Zoet
      Aziatisch

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Aziatisch

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Aziatisch

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Aziatisch

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Aziatisch

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Aziatisch

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Aziatisch

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Bijgerecht

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Bijgerecht

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Bijgerecht

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Bijgerecht

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Bijgerecht

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Bijgerecht

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Bijgerecht

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Bijgerecht

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Chocolade

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Chocolade

      Witte Chocolade Fudge met Cranberries en Pistachenoten

      30 oktober 2015

      Chocolade

      Chocolate Chip Cookies

      13 november 2014

      Chocolade

      Wafels met Maple Syrup, Banaan en Chocolade

      28 oktober 2014

      Chocolade

      Chocolade Fondant

      6 mei 2014

      Chocolade

      Caramel slices

      12 maart 2014

      Chocolade

      Foodblogswap: Micook – Soesjes

      27 januari 2014

      Chocolade

      Kladdkaka – Zweedse kleddercake

      11 februari 2013

      Groente / Salade

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Groente / Salade

      Vegan fried oesterzwam

      16 november 2018

      Groente / Salade

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Groente / Salade

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Groente / Salade

      Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

      28 november 2016

      Groente / Salade

      Gado gado – Food Blog Challenge #9

      29 september 2016

      Groente / Salade

      Bloemkool, edamame en amandelen

      20 september 2016

      Groente / Salade

      Japanse courgettekoekjes

      9 juli 2016

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hartig gebak

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hartig gebak

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Hartig gebak

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Hartig gebak

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Hartig gebak

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Hartig gebak

      Gorgonzola bosui drop biscuits met gochujang boter

      14 juni 2019

      Hoofdgerechten

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Hoofdgerechten

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Hoofdgerechten

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Hoofdgerechten

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Hoofdgerechten

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Italiaans

      Pasta met spekjes, gochujang en kaas

      31 maart 2021

      Italiaans

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Italiaans

      Pasta all’amatriciana

      26 februari 2018

      Italiaans

      Pasta met kip, citroen en kappertjes

      18 januari 2018

      Italiaans

      Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

      24 maart 2016

      Italiaans

      Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

      10 november 2015

      Italiaans

      Luie Pizza: met restjes groenten en kant en…

      6 augustus 2015

      Italiaans

      Tortilla met snijbiet, spinazie en baby boerenkool

      31 juli 2015

      Kip

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Kip

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Kip

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Kip

      Katsu sando

      20 april 2020

      Kip

      Loaded fries met vurige kip en blauwe kaassaus

      6 april 2020

      Kip

      Tsukuné – Japanse gehaktballetjes

      29 augustus 2019

      Kip

      K-pizza met kip en gochujang

      2 april 2019

      Kip

      Koreaanse bowl met pittige kip en kaas

      24 januari 2019

      Rijst

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Rijst

      Japanse rijstkoekjes met tonijnsalade

      19 september 2017

      Rijst

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Rijst

      Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

      15 juli 2015

      Rijst

      Paddenstoelenrisotto

      16 oktober 2014

      Rijst

      Parel Gehaktballetjes

      3 oktober 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen

      11 augustus 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Maisballetjes

      24 februari 2014

      Rundvlees

      Steak rijst bowl met kimchi salade en gochujang…

      3 juni 2020

      Rundvlees

      Pasticcio – Grieks pastagerecht uit de oven

      6 december 2019

      Rundvlees

      Winter burger met brie, uienjam en cranberrysaus

      8 januari 2018

      Rundvlees

      Kikkoman + stoofvlees recept

      30 juni 2017

      Rundvlees

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Rundvlees

      Indische bladerdeeghapjes

      23 februari 2017

      Rundvlees

      Teriyaki gehaktballetjes met spek

      10 mei 2016

      Rundvlees

      Daging smoor – Food Blog Challenge #4

      28 maart 2016

      Snacks en hapjes

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Snacks en hapjes

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Snacks en hapjes

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Snacks en hapjes

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Snacks en hapjes

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Snacks en hapjes

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Snacks en hapjes

      Katsu sando

      20 april 2020

      Snacks en hapjes

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Varkensvlees

      Spam onigirazu

      11 maart 2021

      Varkensvlees

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Varkensvlees

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Varkensvlees

      Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

      8 november 2019

      Varkensvlees

      Sticky Koreaanse spareribs

      9 oktober 2019

      Varkensvlees

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Varkensvlees

      Currywurst + online vlees bestellen

      28 maart 2019

      Varkensvlees

      Wontonsoep

      18 maart 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Getest: Beyond Burger

      29 mei 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Mayak eggs – Koreaanse gemarineerde eieren

      29 januari 2019

      Zoet

      Worteltaart wafels

      6 januari 2020

      Zoet

      Canelés of Cannelés de Bordeaux

      20 mei 2017

      Zoet

      2 x koekjes met chocolade

      20 april 2017

      Zoet

      Bokkenpootjes macarons van Babsjuh

      14 april 2017

      Zoet

      Brioche van Donna Hay

      9 december 2016

      Zoet

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Zoet

      Welsh cakes met gedroogde aardbeien

      9 juni 2016

      Zoet

      Gebakken cheesecake

      18 maart 2016

  • Food Talk
    • Kookboeken
    • Producten
    • Snapshots
    • Uit eten
    • Hotspots
    • Evenementen
    • Gespot
  • Over ons
  • Bloggen
  • Contact
  • English
HoofdgerechtenReceptenVarkensvlees

Pulled pork uit de Slow Cooker

door PJ 14 augustus 2013
geschreven door PJ

Pulled pork Na lang tobben heb ik er eindelijk toch één, een slow cooker. Ik heb een 3,5 liter versie van Crock-Pot. Ik twijfelde tussen deze en de grotere maat, omdat je in die versie de binnenpan ook kan gebruiken op het fornuis.

Uiteindelijk heb ik toch de kleinere gekozen. Door de ovale vorm passen er langere stukken vlees in. We zijn ook maar met zijn tweeën dus dit is ruim voldoende.

Ik wist gelijk wat ik in de slow cooker wilde maken, Pulled pork! Ik ga geen poging doen het te vertalen. Het komt erop neer dat je een stuk varkensvlees op een lage temperatuur gaart, totdat het vlees uit elkaar valt en met 2 vorken makkelijk uit elkaar te trekken is. Traditioneel wordt het op een smoker barbecue bereid, maar het kan ook in de oven of de slow cooker.

Slow cooker Hier boven de slow cooker die ik heb.

Het voordeel van de slow cooker tegenover de oven is dat deze veel energie zuiniger is en er zo min mogelijk hitte verloren gaat. De warmte wordt via de buitenkant direct aan de binnenpan doorgegeven. Met een pan in de oven zal veel meer warmte verloren gaan, omdat niet alle hitte direct door de pan gaat.

Nadeel van de slow cooker is, dat het toch een flink apparaat is dat ruimte in beslag neemt. Maar genoeg daar over, tijd voor het recept!

Voor pulled pork heb je procureur nodig. Schouder of nek vlees van het varken, zonder bot. Eventueel te vinden onder de naam Boston butt, maar je zal het eerder als procureur of schouder/nek vlees vinden. Waarschijnlijk zul je het speciaal bij de slager moeten bestellen. Bij de Sligro is het in het vriesvak in plastic verpakking te vinden. Daar hebben wij ons stuk vandaan en het kostte op dat moment € 6,95 per kilo exclusief btw. De procureur was wat groot voor mijn pan dus heb ik het verdeeld in een stuk van ongeveer 1,5 kg en 800 gram. De 800 gram hebben we gebruikt om zuurvlees te maken.

Ingrediënten:
1,5 kg procureur
Paar eetlepels Soul Dust of andere dry rub
1 blikje cola (geen light)
3 el barbecuesaus
Scheut cider azijn
2 medium uien in partjes
2 teentes knoflook grof gehakt
Scheutje neutrale olie

Dry rub is een mengsel van kruiden/specerijen waarmee vlees of vis op smaak brengt. Vaak zit er ook zout en suiker bij. Je kan het kopen, maar ook zelf maken.

Dry rub Ik gebruikte het recept van Kayotic Kitchen. In plaats van kosjer zout gebruikte ik grof zeezout wat ik in een vijzel iets fijner maakte. Gebruik geen fijn tafelzout. Met het recept kon ik een beugelpot van een halve liter vullen. Het lijkt mij ook heerlijk op spareribs of speklapjes.

Verdeel een paar eetlepels van de dry rub over het vlees en wrijf het er een beetje in. Braad het vlees aan op midden tot hoog vuur in een beetje olie.

Doe een scheutje olie in de slow cooker, verdeel de knoflook en uien over de bodem en leg het aangebraden vlees erop.

Meng de barbecuesaus, azijn en de cola. Ik gebruik een vrij pittige barbecuesaus en gebruikte daarom niet zo veel. Gebruik je een niet pittige of milde saus, gebruik dan wat meer. Giet het mengsel in de slow cooker, doe de deksel erop zet het apparaat op “low” en vergeet het zo’n 8 uur.

Pulled pork Ik zette hem de avond van te voren aan en de volgende ochtend was het vlees klaar. Voor pulled pork of stoofvlees, maken een paar uur extra niet uit.

Pulled pork Ik vind het knap dat ik het vlees er in zijn geheel uit heb gekregen.

Pulled pork Pulled pork. Ik haalde een deel van het vocht uit de slow cooker, zodat het vlees niet te nat zou zijn. De pulled pork deed ik terug in de pan bij de uien en de rest van het vocht. Je kan nu eventueel wat extra barbecuesaus erbij doen, om het vlees extra op smaak te brengen, maar voor ons was het op dit moment echt af.

Het overgebleven vocht kun je bewaren, om bijvoorbeeld gehaktballetjes mee op smaak te brengen.

Pulled pork We aten de pulled pork op een zacht broodje met wat zelfgemaakte coleslaw. Zacht broodje, heerlijk zacht vlees en crunchy coleslaw. Lekker!

Ik was wat onzeker bij het maken van de pulled pork. Op internet zag ik nogal wat verschillen in recepten, met name de hoeveelheid vocht. Via Twitter heb ik veel raad gekregen, thanks ladies!!

Slow betekend ook echt slow, de pan brengt de inhoud langzaam aan tot ongeveer 98C. De high stand is ongeveer 2 keer zo snel.

Gaat de pan veel gebruikt worden? Ik kan het nog niet zeggen. Ik weet wel dat ik dol ben op stoofpotjes en langzaam gegaard vlees. Doordat er niet geroerd hoeft te worden, gooi je de pan vol en hoef je er niet meer naar om kijken. Let er wel op dat je minder vocht gebruikt, omdat deze in de slow cooker amper verdampt. Op internet zijn vele Crock-Pot recepten te vinden, veelal uit America, omdat hij daar wat meer gebruikt wordt.

Mijn Crock-Pot komt van Fonq en kost € 69 (14 augustus). Behalve slow cookers hebben ze ook een uitgebreid assortiment van andere pannen.

  •  
  •  
  • 59
  •  
  •  
getestslow cookervarkensvleesvlees
PJ

Ik ben PJ. Geboren en getogen in Maastricht met een grote liefde voor eten. Op dit blog vind je mijn recepten en everything food. Mijn recepten probeer ik zo toegankelijk en lekker mogelijk te maken.
Naast eten ben ik dol op katten, puppies, games en boeken.

Eet smakelijk!

vorig artikel
Tonijnsalade à la Simone
volgend artikel
Tofu Teriyaki op gestoomde rijst

Meer recepten in deze categorie

Paddenstoelenrisotto

Sriracha honing chicken wings

Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

Aardappelkroketjes met kaas en bieslook

Bimi met Gembersaus

Hartige Taart met Ham en Groene Asperges

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

Sambal goreng boontjes

Vegetarische nachos met jackfruit, jalapenos en feta

2 Burgers met Blauwe Kaas

31 reacties

Kay 14 augustus 2013 - 11:54

Ziet er ontzettend lekker uit!

Reageer
PJ 14 augustus 2013 - 12:09

Tnx! En bedankt voor de hulp!

Reageer
Caroline Brouwer 14 augustus 2013 - 12:04

Het ziet er echt zalig uit! Nou nog je eigen broodjes maken, dan wordt het nog lekkerder! ;-))

Reageer
PJ 14 augustus 2013 - 12:10

O, jee! Caroline voert de druk op ;). Zou wel mooi zijn inderdaad en met dat ding heb ik genoeg tijd voor andere keukenwerkzaamheden.

Reageer
Paul Oosten 14 augustus 2013 - 12:54

Dus ’s morgens heb je de gare “pork gepulled” en dat weer terug gedaan in de crock-pot met een deel van het vocht. Hoelang?
Ik neem aan dat jullie ’s avonds aten. Toch niet nog een hele dag/9 uur? (of eet je het koud?)

Reageer
PJ 14 augustus 2013 - 12:58

Het vocht wat nog in de pan zat, Paul. Ik heb hem daarna niet meer aan gehad, maar zo laten staan tot we het ’s avonds aten. Je kan het eventueel met nog wat extra bbq saus opzetten.

Je kan het koud eten, maar ’s avond heb ik het weer rustig opgewarmd.

Reageer
Food Love and Happiness 14 augustus 2013 - 14:51

Leuk dat je zo’n pan gehaald hebt en voor dit recept bent gegaan. Ik zou het zeker wel eens willen proeven, maar ben zelf geen grote vleeseter dus zou er zelf ook niet aan beginnen. Wel goed omschreven alles, mocht iemand er over nadenken is dit een fijn recept!

Reageer
PJ 14 augustus 2013 - 15:21

Dank je :). Heb geprobeerd zo volledig mogelijk te zijn. Ook omdat ze hier nog niet zo veel gebruikt worden. Ik zag ook recepten voor gebak, lasagna’s en risotto, dus zonder vlees zou wel kunnen :).

Reageer
Pauline 14 augustus 2013 - 19:20

Oh my dit wil ik 😉

Reageer
PJ 16 augustus 2013 - 10:01

Yes! Al eens gegeten?

Reageer
Tessa 14 augustus 2013 - 20:42

En je volgende gerecht erin is een hele kip?? Ik weet een lekker receptje….;-)

Reageer
PJ 14 augustus 2013 - 22:03

Was wel op zoek voor morgen, maar wordt misschien toch iets met tofu of zoet zure kip. Doe een hele liever in het weekend, kunnen restjes eventueel weer naar schoonvader :).

Reageer
Tessa 14 augustus 2013 - 22:06

Goed idee. Schoonvader happy. Is belangrijk. 🙂

Reageer
Levine 15 augustus 2013 - 10:00

Ohhh lekker. Ga ik ook maken 🙂

Reageer
PJ 16 augustus 2013 - 09:56

Benieuwd wat je er van vindt!

Reageer
PSbyDila.com 15 augustus 2013 - 23:16

Wilde even laten weten dat ik je blog echt prachtig vind! Ik ga je volgen. 🙂

Reageer
PJ 16 augustus 2013 - 10:00

Dank je, mooi blog heb je! Volg je nu ook op Bloglovin.

Reageer
Simone 16 augustus 2013 - 09:50

Ja pulled pork…. Getrokken varken? Hahahaha… Dit ziet er zo waanzinnig lekker uit. Ik ga binnenkort naar de sligro en ga zeker ook zo’n stuk vlees halen en dit uitproberen! Staat al eeuwen op mijn to do lijstje en je hebt me net overtuigd dat ik hem nu maar eens echt met gaan maken!

Reageer
PJ 16 augustus 2013 - 09:55

Ja, super makkelijk en je kan met de smaken alle kanten op. Belangrijkste is denk ik aanbraden en lang genoeg erin laten zitten.

Getrokken varken, getrokken vlees.. hmm nee te dubbelzinnig allemaal :D.

Reageer
Maura - YLT 17 augustus 2013 - 08:44

Jam pulled pork vind ik zo lekker. Lijkt me leuk zo’n slowcooker!

Reageer
Pulled Pork on a Bun - Geur van Maillard 19 augustus 2013 - 08:03

[…] met deksel, in de oven. Maar welk recept zal ik gebruiken. Nombelina schreef nog deze week over haar pulled pork uit de slowcooker, Esmee had al eerder haar recept gepubliceerd. En dan heb je nog Yvette van […]

Reageer
Nina 1 juli 2014 - 19:44

Ziet er heerlijk uit! Mag ik vragen welke bbq saus je hebt gebruikt?

Reageer
PJ 1 juli 2014 - 20:15

“Night of the Living Bar-BQ” van Cowtown, maar “Smokey Mustard BBQ Sauce” van American Stockyard zou ook heel goed kunnen.

Reageer
Ilse 17 oktober 2014 - 13:37

Hoi,

Ik vroeg me af of je voor pulled pork ook een braadpan kunt gebruiken. Ik gebruik deze namelijk altijd voor het maken van draadjesvlees (stoofvlees) en dan valt het uiteindelijk ook altijd lekker uit elkaar. Het vlees staat bij mij dan ook altijd de hele dag op een kleine pit te braden/garen.

Alvast hartelijk bedankt voor de tip!

Groetjes,
Ilse

Reageer
PJ 17 oktober 2014 - 15:03

Voor zo’n groot stuk vlees ben ik bang dat het op het fornuis niet zo goed zal werken. Het kan wel heel goed in een braadpan (met deksel) in de oven op een lage temperatuur. Op de site van Esmee kun je zien hoe zij het in een pan maakt: pulled pork uit de oven

Reageer
Roland Kemp 12 november 2014 - 23:35

Voor mij de lekkerste BBQ saus is Sweet Baby Ray’s.

Crock-pot te bestellen bij http://www.amazon.de scheelt de helft en gratis verzending naar Nederland. Voorbeeld: 5.7 liter in Nederland kost € 129 (met verzendkosten 138,95) in Duitsland daarentegen € 68,68. De 3.5 liter versie in Nederland € 69 (met verzendkosten € 78,95) in Duitsland € 30,19 (komen wel verzendkosten bij)

Reageer
iinge 23 september 2015 - 22:09

HOI,kan het ook in een romer tof gemaakt worden?

Reageer
PJ 24 september 2015 - 09:33

Hi Inge, ik heb er wat op gegoogled en het kan er inderdaad ook in gemaakt worden, maar de methode en tijden zullen wel anders zijn. Ik heb er zelf geen ervaring mee, dus kan je er niet goed in adviseren.

Reageer
H 3 mei 2018 - 13:33

Hej, ik waag mij morgen aan pulled pork in de slow cooker. Ik heb een gebraad van 1 kilo, zou ik de vloeistoffen moeten aanpassen en de bereidingstijden of scheelt dat niet zo denk je? Het vlees moet niet ‘onderstaan’ en wat langer garen kan niet zo’n kwaad denk ik?

Reageer
PJ 3 mei 2018 - 14:30

Kan geen kwaad. Er is eventueel wat meer vloeistof, die zou je achteraf kunnen inkoken mocht je de smaak willen concentreren.

Reageer
H 3 mei 2018 - 15:39

Ok, bedankt!
Ik maakte het al eens in de oven en het kwam er wat droog uit, hopelijk deze keer beter.

Reageer

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over mij

Over mij

Welkom op Nombelina’s Foodblog. Een blog over alles wat met eten te maken heeft. Recepten, reviews en tips vind je hier allemaal!

Volg mij

Facebook Twitter Instagram Pinterest Bloglovin

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwe artikelen.

Recente berichten

  • Pasta met spekjes, gochujang en kaas

  • Spam onigirazu

  • Aziatische knoflook noedels

  • Chinees roerei met tomaat

  • Quiche met vijgen en gorgonzola

Tassen & Lederwaren

Gerelateerde artikelen

  • Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

  • Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

  • Getest: Vegan Zeastar Lemon Shrimpz

  • Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

Op Pinterest

Instagram

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwe artikelen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Disclaimer
  • Zakelijk
  • Privacybeleid

@2019 - Nombelina.com. Alle rechten zijn voorbehouden.


Terug naar boven