Kaas en gochujang werken perfect bij elkaar. Geïnspireerd door de pasta met gochujang van Lady and Pups en Vette Sletten heb ik een eigen variant gemaakt.
Gochujang is een Koreaanse gefermenteerde peperpasta die je eigenlijk niet zomaar met een ander ingrediënt kan vervangen. Ik zou je aanraden een bakje te kopen en nog meer lekkere Koreaanse recepten te maken zoals buldak (kip), pittige speklapjes, sticky spareribs en nog vele andere gerechten. Gochujang vind je in de toko met Koreaans assortiment zoals bijvoorbeeld Wah Nam Hong en Amazing Oriental.
Voor de pasta gebruik ik bucatini een lange dikke pasta die hol is van binnen. Je kan makkelijk een andere pasta gebruiken, al heeft lange pasta hier mijn voorkeur.
Dit artikel bevat affiliates links. Wanneer jij iets koopt via deze links, verdient Nombelina een klein percentage om dit blog te ondersteunen.
5
