"gochujang"

…2 tenen knoflook, fijngehakt of geraspt 1 tl verse gember, fijngehakt of geraspt 2 el sojasaus 1 el honing 1 el gochujang, Koreaanse peperpasta 2 tl gochugaru, Koreaanse pepervlokken 1…

…fijngesneden 1 bosui, in ringetjes 1 el gochujang, Koreaanse chilipasta 1 tl sesamzaad 1 tl rijstazijn Was de taugé, laat uitlekken en vermeng met het zout. Laat 30 minuten rusten….

…De hete peperpasta (gochujang) kun je kopen bij de toko, maar tegenwoordig is het zelfs bij de Albert Heijn te koop. Maar als je dan toch bij de toko bent…

…en zullen dat zeker vaker doen. Bibimbap, onderin rijst met bovenop rundergehakt, spinazie, wortel, tauge, radijs, komkommer, shiitake, sesam, ei, sesamolie en gochujang. Normaal gesproken wordt dit geserveerd in een…

…voor ongeveer 4-5 minuten goudbruin en krokant frituren. De smaaktest! Ik serveerde de lemon shrimpz op een rijstsalade (rijst bowl whatever) met een gochujang mayo dressing. Ik had geen idee…

…kaas, maar met een kaassaus die er perfect bij past. De blauwe kaasdip van Tessa die ik in mijn vorige recept al deelde. Gochujang en (blauwe)kaas passen perfect bij elkaar….