Geïnspireerd door de lekkere chocolade potjes die je in de supermarkt kan kopen heb ik mijn eigen versie gemaakt met Nutella. Deze Nutella chocolade potjes zijn snel en makkelijk om te maken. Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig en ze zijn ontzettend lekker!
Door het kloppen van de ingrediënten wordt het een zacht romig toetje. Het zit qua stevidheid tussen een chocolademousse en ganache in. Ze lijken een beetje op een Franse versie van chocolade potjes genaamd “pot de creme”, echter worden die potjes nog in een waterbad in de oven gebakken.
- Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 ml slagroom
- 2 el volle melk
- 70 g Nutella of andere hazelnootpasta
- 100 g pure chocolade in stukjes, bijv Tony Chocolonely puur 70%
- 3 eidooiers
- 30 gram donkere basterd suiker
Gebruik een handmixer en klop de eidooiers samen met de suiker tot een licht gekleurd en luchtig geheel. Zet opzij, maar hou de handmixer nog in de buurt.
Breng de slagroom samen met de melk licht aan de kook. Wanneer kleine belletjes aan de rand van de pan blijven borrelen is het al heet genoeg. Doe de Nutella en de chocolade er bij, zet het vuur uit en wacht een minuutje. Roer daarna met een spatel alles tot een mooi egaal geheel.
Zet de handmixer op de laagste stand in het eimengsel. Giet langzaam en voorzichtig het chocolade roommengsel bij de eieren terwijl de gardes draaien. Laat het roommengsel de gardes van de mixer niet direct raken, anders spat alles onder de chocolade. Mix tot een romig geheel.
Giet het mengsel eventueel over in een maatbeker. Dit vind ik makkelijker om de glaasjes te vullen. Verdeel het mengsel over 4 kleine glaasjes of potjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en dek ze daarna af om 1 tot 2 uur verder af te koelen in de koelkast.
Het is lekker om deze potjes zo te eten, maar je kan er bijvoorbeeld ook nog een lepeltje crème fraîche op serveren of bijvoorbeeld wat dunne koekjes er bij om het potje mee uit te lepelen.
De potjes hebben een stevige smaak van chocolade door de pure chocolade en een hint van hazelnoot. Mocht je meer Nutella smaak willen, gebruik dat wat meer van de hazelnootpasta. Mogelijk dat de chocolade potjes dan iets zachter worden, maar dat is geen probleem.
Dit artikel bevat affiliate links. Wanneer jij iets koopt via deze link, verdient Nombelina een klein percentage om dit blog te ondersteunen.
3 28
