Maissalade met papadums en tzatziki

4 juni 2013

Maissalade met papadums en tzatziki Een heerlijke eenvoudige lunch! Maissalade met papadums en omdat ik nog wat over had, wat tzatziki erbij.

Veel kan ik er niet van maken, hussel een paar ingrediënten door elkaar en je hebt een heerlijke salade als lunch, voorgerecht of bijgerecht. Samen met de tzatziki op tafel bij de barbecue zou ook ideaal zijn!

Ingrediënten 1-2 personen:
150-200gr mais uit blik
1 of 2 tomaten
1 avocado
Peper en zout
Olijfolie
Papadums
Tzatziki

Laat de mais uitlekken, snijd de tomaat en avocado in stukjes en hussel samen met wat olijfolie en peper en zout door elkaar.

Serveer bij wat papadums en een beetje zelfgemaakte tzatziki.

Je zou het eigenlijk geen recept mogen noemen, toch?

Van het merk Patak’s zijn er kant en klare papadums te koop. Als je geen kant en klare kan vinden, dan kun je ze behalve frituren ook een beetje nat maken en ongeveer een minuutje in de magnetron doen (afhankelijk van je magnetron).

Je kan de papadums eventueel ook vervangen met tortilla chips.

Tags: , , ,

Geschreven door:

Liefhebber van eten, katten, puppies en boeken.

Volg mij op Twitter of de Nombelina’s Foodblog pagina op Facebook voor het laatste nieuws.

3 reacties op Maissalade met papadums en tzatziki

  1. 05-06-13 08:37

    De perfecte zomerse lunch lijkt me zo! Ik hou van maïs! <3

  2. 06-06-13 17:39

    Nou dat zijn toch echt gewoon de lekkerste lunches hoor. Beetje van dit en een beetje van dat en hopla, lekker en gezond!

  3. 12-07-13 19:05

    Ik heb ‘m nu net gemaakt maar zonder de tzatziki. Heb een klein beetje mayo gemengd met wat knoflookpoeder en kerrie massala. Lekker. 🙂

Laat een reactie achter op Tessa