Geïnspireerd door een MasterChef AU aflevering heb ik deze kip saucijzenbroodjes gemaakt. Uiteindelijk lijken deze helemaal niet op het originele recept. Wilde vooral de sesamzaadjes bovenop het broodje proberen.
- Ingrediënten:
- Kippengehakt
- Knoflookpoeder
- Peper/zout
- Paprikapoeder
- 6 vierkante velletjes bladerdeeg (ontdooit)
Op smaak maken van de vulling
Meng de kruiden door het gehakt. Voor de gehakt die ik gebruikte was het niet nodig om een eitje of eventueel paneermeel te gebruiken. Als het gehakt wat te slap is kun je het eventueel wat steviger maken met wat paneermeel.
Maken van de saucijzenbroodjes
Vorm van de gehakt een klein worstje wat ongeveer even breed is als een velletje bladerdeeg. Leg deze in het midden van het bladerdeeg en vouw dubbel. Maak het vouwrandje aan de binnenkant een klein beetje nat en druk de randen op elkaar met een vork. De uiteinden blijven open. Sprenkel wat sesamzaadjes bovenop.
Afbakken
Oventijden kunnen nogal verschillen. Ik heb de broodjes ongeveer 45 minuten gebakken op 190 graden (gasoven) in een groot bakblik bedekt met bakpapier. Ik zou de broodjes na 20 tot 30 minuten even controleren en zo nodig langer laten bakken. Om de 10 minuten even controleren.
Het experimentje is redelijk gelukt, de vulling was ietwat flauw. De volgende keer ga ik het gehakt wat meer kruiden en wat sambal toevoegen.
