Geïnspireerd door een MasterChef AU aflevering heb ik deze kip saucijzenbroodjes gemaakt. Uiteindelijk lijken deze helemaal niet op het originele recept. Wilde vooral de sesamzaadjes bovenop het broodje proberen.
- Ingrediënten:
- Kippengehakt
- Knoflookpoeder
- Peper/zout
- Paprikapoeder
- 6 vierkante velletjes bladerdeeg (ontdooit)
Op smaak maken van de vulling
Meng de kruiden door het gehakt. Voor de gehakt die ik gebruikte was het niet nodig om een eitje of eventueel paneermeel te gebruiken. Als het gehakt wat te slap is kun je het eventueel wat steviger maken met wat paneermeel.
Maken van de saucijzenbroodjes
Vorm van de gehakt een klein worstje wat ongeveer even breed is als een velletje bladerdeeg. Leg deze in het midden van het bladerdeeg en vouw dubbel. Maak het vouwrandje aan de binnenkant een klein beetje nat en druk de randen op elkaar met een vork. De uiteinden blijven open. Sprenkel wat sesamzaadjes bovenop.
Afbakken
Oventijden kunnen nogal verschillen. Ik heb de broodjes ongeveer 45 minuten gebakken op 190 graden (gasoven) in een groot bakblik bedekt met bakpapier. Ik zou de broodjes na 20 tot 30 minuten even controleren en zo nodig langer laten bakken. Om de 10 minuten even controleren.
Het experimentje is redelijk gelukt, de vulling was ietwat flauw. De volgende keer ga ik het gehakt wat meer kruiden en wat sambal toevoegen.
38
6 reacties
Aah ziet er lekker uit en wat een leuke website heb je! ^_^
Dankje! Duurde even om de template te maken, maar dan heb je ook wat :).
Dit ga ik snel eens maken, lijkt me zo lekker, het water loopt al in mijn mond :p
Ziet er lekker uit!
Lekker! Kan niet wachten om dit te gaan proberen. Misschien een idee om er ook groenten in te doen?
Zou best kunnen, ligt er wel een beetje aan welke groente je wil gebruiken. Het recept waar ik door geïnspireerd werd, gebruikt er wortel puree doorheen.
Stel je wil er stukjes wortel door dan zou ik deze in kleine stukjes hakken, beetgaar bakken, goed laten uitlekken/droog deppen en door het gehakt mengen.