Paar weken geleden hebben we gegeten bij Gusto in Rotterdam. De kaart is in de tussentijd vernieuwd dus de precieze benamingen kan ik niet meer vinden. On to the food!
Mijn voorgerecht was aubergine koekjes met geitenkaas, basilicum en tomaat.
Stefan had courgette ricotta pannenkoekjes met sla, tomaat en ricotta. De pannenkoekjes waren vrij zacht en luchtig door de ricotta. Beide voorgerechten waren vrij eenvoudig qua smaken.
Mijn hoofd gerecht was een kleine pizza met tomaat, ricotta, asperge, courgette, basilicum erwten en spinazie. Eenvoudig en lekker, al had er wat meer asperge op gekund.
Stefan had rode wijn risotto met pancetta met wat noten. De risotto was te gaar en te zacht, de wijn erg sterk aanwezig en de balans was zoek met de grote hoeveelheid zoute pancetta. Heel jammer.
Highlight van het etentje was de Giro dolci. Een tweepersoons nagerecht. Beneden en bovenaan appeltaart, beneden chocolade ijs, hazelnoot ijs en frambozen ijs. Daarboven tiramisu, wat vruchten, pannacotta met rabarber, stukjes hazelnoot brownie (verstopt achter de pannacotta) en daarboven kokos ijs, mango ijs en frambozen ijs.
De Appeltaart was niet zo bijzonder. Lekkerste vind ik als de korst nog wat krokant is, wat nu dus niet het geval was. Ik geloof dat pannacotta normaal gesproken wat gesteven moet zijn. Deze was vloeibaar, maar vond ik wel erg lekker. De tiramisu heb ik zelf niet kunnen eten door de alcohol, maar ik geloof dat Stefan deze wel lekker vond.
De bediening was attent, ruimde goed af en was niet overduidelijk aanwezig. Toen wij gingen zitten was de zaak nog niet voor de helft gevuld. Vrienden van ons hebben qua bediening mindere ervaringen gehad op een drukke avond. Onze voorgerechten lieten wat op zich wachten, maar daarna verliep het allemaal vrij vlot.
Wat betreft de smaken waren we toch wat teleurgesteld. De gerechten stonden ons niet heel erg tegen (op de risotto na), maar echt genieten was alleen het nagerecht. Vermoed dat we hier helaas niet nog een keer eten.
Gusto maakt overigens gebruik van biologische ingrediënten.
4 reacties
Ziet er lekker uit…
Jammer he als het dan tegen valt. Maar het toetje ziet er echt verrukkelijk uit. Ik zou zo de tiramisu aanvallen.
Blij om je reactie over Gusto te lezen. Ik ben er al twee keer gaan eten. De voorgerechten vond ik ok maar het hoofdgerecht en toetje is ieder keer een teleurstelling geweest. Hierna heb ik besloten er niet meer naar toe te gaan.
Jammer is dat heh. Het idee van een Biologisch restaurant vond ik wel goed.. Jammer dat de uitvoering dan toch niet optimaal is.