De boters van Van de Koe. Ik keek het meest uit naar het testen van de kruidenboters. Vooral de daslook vond ik erg interessant. Deze is kruidig met de smaak van milde (als gepofte) knoflook en een beetje zout. Smaakt als een milde knoflook kruidenboter. Niet spannend, maar wel lekker.
Toen ik een foto van de boters op Instagram deelden waren de meesten erg nieuwsgierig naar de gerookte boter. Zelf ben ik geen enorme fan van rooksmaken, tenzij ze heel subtiel zijn. Deze boter is alles behalve subtiel, maar daardoor kan ik hem nog steeds wel waarderen. Een smokey punch heeft deze boter echt wel en is wat mij betreft te sterk om zo op een stukje lekker brood te smeren. Deze boter lijkt mij wel ideaal om een gerecht mee af te maken. Zoals op wat gegrilde groenten of op het einde nog over een burger of goede steak laten smelten.
De salie citroen boter heeft een sterkte smaak van salie. De citroen niet heel erg aanwezig, maar geeft de salie een extra frisse ondertoon. Goed om te smeren, nog lekkerder om gerechten mee af te maken.
De zwarte knoflookboter, milde knoflook, peperig zonder pit, een diepe umami smaak die een beetje aan champignonroomsaus doet denken. Deze is ZO LEKKER! Ik wou dat ik hier een extra grote verpakking van had. Lekker om te smeren en vast ook heel lekker bij gerechten met vlees of bijvoorbeeld paddenstoelen.
De naturel en fleur de sel zijn beide ook prima. Lekker boterige smaak, zonder kaazig te smaken, clean en romig.
Helaas zijn de boters nog niet zo wijd verkrijgbaar, maar hopelijk komt daar snel verandering in.
Van Grutto heb ik een vleespakket ontvangen. Je kent Grutto misschien nog van toen ze Koop een Koe heetten. Net als toen verkopen ze meer vleespakketten dan alleen koe. Waaronder varkenvlees, kip, vis en wild.
Ik heb het kleine varkensvleespakket ontvangen. Deze kost €64,95 en bevat 11 verschillende stukken vlees. Bij het selecteren van de bestelling kon ik zelf aangeven welke gehaktproducten ik wilde ontvangen. Ik heb 2 x braadworst vervangen met extra varkensgehakt, zodat ik deze voor dumplings kan gebruiken.
Je ontvangt het pakket met een koeltransport en kan thuis alles direct in de koelkast of vriezer leggen. Het hele pakket past in ongeveer 2/3 van een kleine vriezerlade.
Een flink deel van het pakket heb ik kunnen testen, maar het gaat wel even duren voor alles op is. Voor de wat grotere vleeseters hadden de porties misschien iets groter gekund, maar voor ons tweeën zijn ze precies goed. Ik had het net iets fijner gevonden als er stukken vlees bij zouden zitten waar je net iets meer kan koken zoals stukken buikspek en spareribs.
Ik heb nog steeds niet goed onder de knie hoe ik een rollade goed sappig gaar krijg of is dit wel mogelijk? Ik heb het geprobeerd met een lange garing te laten sudderen. Het vlees was wel smaakvol, maar met mijn methode wel droog. Overigens zou ik zelf ook niet zo snel een rollade kopen. Dat had wat mij betreft een ander soort stukje vlees kunnen zijn. Als je Grutto eens probeert zou ik vooral de bellissimoworst er bij houden. Die is erg lekker.
Over het algemeen drink ik water of een siroop gemend in combinatie met licht bruisend water. Vaak gebruik ik dan iets minder van de siroop dan aangegeven, zodat het niet te zoet wordt. Van Soof kreeg ik hun 2 nieuwe smaken en deze vond ik beide zeker aanraders.
De carrot, ginger & apple doet wat minder siroperig aan en smaakt nog het meest naar gember met een zoete aardse ondertoon van het wortelsap. Smaakt lekker fris, licht peperig, maar niet pittig.
De lemongrass, pear, lime & lemon heeft een bloemige, kruidige, bijna thee-achtige smaak. Deze is mijn favoriet. Beide drankjes hebben wat meer volwassen smaken en zullen misschien ook passen in een mocktail.
Van La Molisana ontving ik een groot pasta pakket. Ik heb nog niet alles getest, maar de pasta’s zijn eigenlijk als andere wat duurdere merken die ik heb geprobeerd. Ze houden een goede bite en zijn licht geruwd van buiten om saus vast te kunnen houden.
Het is echt jaren geleden dat ik gnocchi uit een pak heb geprobeerd, dus ik kan het niet goed met andere merken vergelijken. Maar de gnocchi van Molisana is in ieder geval lekker zacht en smaakt goed.
Ik maakte onder andere de “caramalized shallot pasta” van Allison Roman mee en via Vette Sletten de gnocchi met kappertjes en chili crisp van Ruby Tandoh.
Olivery brengt extra virgin olijfolie met de post. Met het starter kit krijg je een handige fles met schenktuit en 2 zakken olijfolie. Navulverpakkingen kunnen via de website worden besteld en passen door de brievenbus. Volgens de website is deze olijfolie voor warme en koude bereidingen te gebruiken. De olijfolie heeft een stevige smaak en is vrij peperig en licht grassig. Iets meer grassig en fris had ik net wat lekkerder gevonden.
Dit artikel bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd. Voor het testen van de producten krijg ik geen vergoeding en alle meningen zijn van mijzelf.
