Wat zijn jullie favoriete gerechten (eventueel met recept!)? Ik probeer graag nieuwe dingen uit, dus misschien brengen jullie favorieten gerechten/recepten mij op ideeën.
Als kind was ik dol op frietjes. Voornamelijk friet met zuurvlees of Vlaams stoofvlees en mayonaise.
Stoofvlees met aardappelpuree
Van kleins af aan gingen we vaak met mijn biologische familie uit eten bij een Kantonees restaurant. Hier begon mijn liefde voor Aziatisch eten. Dim sum, Kantonese nasi, speenvarken, MaPo Tofu en kreeft zijn een aantal van mijn Chinese favorieten.
Kreeft met gember en bosui
Mapo Tofu en rice stick noodles met rundvlees
Veel later at ik voor het eerst sushi en ik was gelijk verkocht. California maki, zalm nigiri en chirashi sushi zijn absolute favorieten. Chirashi sushi is een kom sushi rijst met verschillende soorten vis as topping.
Verder ben ik dol op Grieks (souvlaki, calamare, gefrituurde visjes, tatziki), eenvoudige stamppot met worst en uiensaus (onion gravy) en zoetigheden zoals cheesecake en scones. Ik vergeet vast nog een aantal dingen.
Ben erg benieuwd naar jullie favorieten! Eventuele recepten kunnen jullie mailen naar me@zombelina.com. Heb niet veel ervaring met het koken van de Mediterraanse, (Noord) Afrikaanse, (Zuid) Amerikaanse en Caribische keuken en zou graag meer willen leren.
