Nombelina.com
  • Home
  • Recepten index
  • Recepten
    • Alle Aziatisch Bijgerecht Chocolade Groente / Salade Hartig gebak Hoofdgerechten Italiaans Kip Rijst Rundvlees Snacks en hapjes Varkensvlees Vegetarisch / zonder vlees Zoet
      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Aziatisch

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Aziatisch

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Aziatisch

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Aziatisch

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Aziatisch

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Aziatisch

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Aziatisch

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Bijgerecht

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Bijgerecht

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Bijgerecht

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Bijgerecht

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Bijgerecht

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Bijgerecht

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Bijgerecht

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Bijgerecht

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Chocolade

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Chocolade

      Witte Chocolade Fudge met Cranberries en Pistachenoten

      30 oktober 2015

      Chocolade

      Chocolate Chip Cookies

      13 november 2014

      Chocolade

      Wafels met Maple Syrup, Banaan en Chocolade

      28 oktober 2014

      Chocolade

      Chocolade Fondant

      6 mei 2014

      Chocolade

      Caramel slices

      12 maart 2014

      Chocolade

      Foodblogswap: Micook – Soesjes

      27 januari 2014

      Chocolade

      Kladdkaka – Zweedse kleddercake

      11 februari 2013

      Groente / Salade

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Groente / Salade

      Vegan fried oesterzwam

      16 november 2018

      Groente / Salade

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Groente / Salade

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Groente / Salade

      Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

      28 november 2016

      Groente / Salade

      Gado gado – Food Blog Challenge #9

      29 september 2016

      Groente / Salade

      Bloemkool, edamame en amandelen

      20 september 2016

      Groente / Salade

      Japanse courgettekoekjes

      9 juli 2016

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hartig gebak

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hartig gebak

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Hartig gebak

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Hartig gebak

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Hartig gebak

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Hartig gebak

      Gorgonzola bosui drop biscuits met gochujang boter

      14 juni 2019

      Hoofdgerechten

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Hoofdgerechten

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Hoofdgerechten

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Hoofdgerechten

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Hoofdgerechten

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Italiaans

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Italiaans

      Pasta all’amatriciana

      26 februari 2018

      Italiaans

      Pasta met kip, citroen en kappertjes

      18 januari 2018

      Italiaans

      Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

      24 maart 2016

      Italiaans

      Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

      10 november 2015

      Italiaans

      Luie Pizza: met restjes groenten en kant en…

      6 augustus 2015

      Italiaans

      Tortilla met snijbiet, spinazie en baby boerenkool

      31 juli 2015

      Italiaans

      Pastasalade met courgette, bimi en mozzarella

      17 mei 2015

      Kip

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Kip

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Kip

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Kip

      Katsu sando

      20 april 2020

      Kip

      Loaded fries met vurige kip en blauwe kaassaus

      6 april 2020

      Kip

      Tsukuné – Japanse gehaktballetjes

      29 augustus 2019

      Kip

      K-pizza met kip en gochujang

      2 april 2019

      Kip

      Koreaanse bowl met pittige kip en kaas

      24 januari 2019

      Rijst

      Japanse rijstkoekjes met tonijnsalade

      19 september 2017

      Rijst

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Rijst

      Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

      15 juli 2015

      Rijst

      Paddenstoelenrisotto

      16 oktober 2014

      Rijst

      Parel Gehaktballetjes

      3 oktober 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen

      11 augustus 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Maisballetjes

      24 februari 2014

      Rijst

      Experiment – Chirashi sushi

      23 mei 2012

      Rundvlees

      Steak rijst bowl met kimchi salade en gochujang…

      3 juni 2020

      Rundvlees

      Pasticcio – Grieks pastagerecht uit de oven

      6 december 2019

      Rundvlees

      Winter burger met brie, uienjam en cranberrysaus

      8 januari 2018

      Rundvlees

      Kikkoman + stoofvlees recept

      30 juni 2017

      Rundvlees

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Rundvlees

      Indische bladerdeeghapjes

      23 februari 2017

      Rundvlees

      Teriyaki gehaktballetjes met spek

      10 mei 2016

      Rundvlees

      Daging smoor – Food Blog Challenge #4

      28 maart 2016

      Snacks en hapjes

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Snacks en hapjes

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Snacks en hapjes

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Snacks en hapjes

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Snacks en hapjes

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Snacks en hapjes

      Katsu sando

      20 april 2020

      Snacks en hapjes

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Snacks en hapjes

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Varkensvlees

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Varkensvlees

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Varkensvlees

      Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

      8 november 2019

      Varkensvlees

      Sticky Koreaanse spareribs

      9 oktober 2019

      Varkensvlees

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Varkensvlees

      Currywurst + online vlees bestellen

      28 maart 2019

      Varkensvlees

      Wontonsoep

      18 maart 2019

      Varkensvlees

      Onze eerste eigen BBQ

      12 juni 2018

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Getest: Beyond Burger

      29 mei 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Mayak eggs – Koreaanse gemarineerde eieren

      29 januari 2019

      Zoet

      Worteltaart wafels

      6 januari 2020

      Zoet

      Canelés of Cannelés de Bordeaux

      20 mei 2017

      Zoet

      2 x koekjes met chocolade

      20 april 2017

      Zoet

      Bokkenpootjes macarons van Babsjuh

      14 april 2017

      Zoet

      Brioche van Donna Hay

      9 december 2016

      Zoet

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Zoet

      Welsh cakes met gedroogde aardbeien

      9 juni 2016

      Zoet

      Gebakken cheesecake

      18 maart 2016

  • Food Talk
    • Kookboeken
    • Producten
    • Snapshots
    • Uit eten
    • Hotspots
    • Evenementen
    • Gespot
  • Over ons
  • Bloggen
  • Contact
  • English
Populaire recepten
Indische pasteitjes (pastel goreng)
Indische saucijzenbroodjes
Courgette-maiskoekjes
Indische bladerdeeghapjes
Chocolademousse zonder slagroom
Foe yong hai
Krokant buikspek 2.0
Geroosterd buikspek
Griekse courgettekoekjes met feta
Koe lo kai – Food Blog Challenge #5
Nombelina.com
  • Home
  • Recepten index
  • Recepten
    • Alle Aziatisch Bijgerecht Chocolade Groente / Salade Hartig gebak Hoofdgerechten Italiaans Kip Rijst Rundvlees Snacks en hapjes Varkensvlees Vegetarisch / zonder vlees Zoet
      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Aziatisch

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Aziatisch

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Aziatisch

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Aziatisch

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Aziatisch

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Aziatisch

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Aziatisch

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Aziatisch

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Aziatisch

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Aziatisch

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Bijgerecht

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Bijgerecht

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Bijgerecht

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Bijgerecht

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Bijgerecht

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Bijgerecht

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Bijgerecht

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Bijgerecht

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Chocolade

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Chocolade

      Witte Chocolade Fudge met Cranberries en Pistachenoten

      30 oktober 2015

      Chocolade

      Chocolate Chip Cookies

      13 november 2014

      Chocolade

      Wafels met Maple Syrup, Banaan en Chocolade

      28 oktober 2014

      Chocolade

      Chocolade Fondant

      6 mei 2014

      Chocolade

      Caramel slices

      12 maart 2014

      Chocolade

      Foodblogswap: Micook – Soesjes

      27 januari 2014

      Chocolade

      Kladdkaka – Zweedse kleddercake

      11 februari 2013

      Groente / Salade

      Foe yong hai

      30 november 2018

      Groente / Salade

      Vegan fried oesterzwam

      16 november 2018

      Groente / Salade

      Griekse courgettekoekjes met feta

      8 september 2017

      Groente / Salade

      Maiskoekjes met ranch dressing en sweet chilisaus

      28 april 2017

      Groente / Salade

      Bloemkoolsoep met kervel en amandelschaafsel

      28 november 2016

      Groente / Salade

      Gado gado – Food Blog Challenge #9

      29 september 2016

      Groente / Salade

      Bloemkool, edamame en amandelen

      20 september 2016

      Groente / Salade

      Japanse courgettekoekjes

      9 juli 2016

      Hartig gebak

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hartig gebak

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Hartig gebak

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Hartig gebak

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Hartig gebak

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Hartig gebak

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Hartig gebak

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Hartig gebak

      Gorgonzola bosui drop biscuits met gochujang boter

      14 juni 2019

      Hoofdgerechten

      Aziatische knoflook noedels

      19 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Hoofdgerechten

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Hoofdgerechten

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Hoofdgerechten

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Hoofdgerechten

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Hoofdgerechten

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Hoofdgerechten

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Italiaans

      Samin’s ligurische focaccia

      5 oktober 2020

      Italiaans

      Pasta all’amatriciana

      26 februari 2018

      Italiaans

      Pasta met kip, citroen en kappertjes

      18 januari 2018

      Italiaans

      Bucatini met rode pesto, courgette en tomaatjes

      24 maart 2016

      Italiaans

      Pasta in Pompoensaus met Shiitake en Parmezaanse Kaas

      10 november 2015

      Italiaans

      Luie Pizza: met restjes groenten en kant en…

      6 augustus 2015

      Italiaans

      Tortilla met snijbiet, spinazie en baby boerenkool

      31 juli 2015

      Italiaans

      Pastasalade met courgette, bimi en mozzarella

      17 mei 2015

      Kip

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Kip

      Gebakken en gesmoorde kip

      29 juli 2020

      Kip

      Honing sesam kip

      14 juli 2020

      Kip

      Katsu sando

      20 april 2020

      Kip

      Loaded fries met vurige kip en blauwe kaassaus

      6 april 2020

      Kip

      Tsukuné – Japanse gehaktballetjes

      29 augustus 2019

      Kip

      K-pizza met kip en gochujang

      2 april 2019

      Kip

      Koreaanse bowl met pittige kip en kaas

      24 januari 2019

      Rijst

      Japanse rijstkoekjes met tonijnsalade

      19 september 2017

      Rijst

      Nasi met cha sieuw

      17 maart 2017

      Rijst

      Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

      15 juli 2015

      Rijst

      Paddenstoelenrisotto

      16 oktober 2014

      Rijst

      Parel Gehaktballetjes

      3 oktober 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen

      11 augustus 2014

      Rijst

      Gebakken Rijst met Maisballetjes

      24 februari 2014

      Rijst

      Experiment – Chirashi sushi

      23 mei 2012

      Rundvlees

      Steak rijst bowl met kimchi salade en gochujang…

      3 juni 2020

      Rundvlees

      Pasticcio – Grieks pastagerecht uit de oven

      6 december 2019

      Rundvlees

      Winter burger met brie, uienjam en cranberrysaus

      8 januari 2018

      Rundvlees

      Kikkoman + stoofvlees recept

      30 juni 2017

      Rundvlees

      Italiaanse hamburgers met Parmezaanse kaas frieten

      4 april 2017

      Rundvlees

      Indische bladerdeeghapjes

      23 februari 2017

      Rundvlees

      Teriyaki gehaktballetjes met spek

      10 mei 2016

      Rundvlees

      Daging smoor – Food Blog Challenge #4

      28 maart 2016

      Snacks en hapjes

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Snacks en hapjes

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Snacks en hapjes

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Snacks en hapjes

      Snow onion chicken – Koreaanse gefrituurde kip met…

      15 oktober 2020

      Snacks en hapjes

      Cemita – Mexicaanse broodjes

      1 augustus 2020

      Snacks en hapjes

      Katsu sando

      20 april 2020

      Snacks en hapjes

      Blauwe kaasdip van Tessa

      31 maart 2020

      Snacks en hapjes

      Korokke – Japanse aardappelkroket

      23 september 2019

      Varkensvlees

      Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

      18 december 2020

      Varkensvlees

      Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

      16 november 2020

      Varkensvlees

      Chinees varkensvlees met knoflook chilisaus

      8 november 2019

      Varkensvlees

      Sticky Koreaanse spareribs

      9 oktober 2019

      Varkensvlees

      Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

      23 augustus 2019

      Varkensvlees

      Currywurst + online vlees bestellen

      28 maart 2019

      Varkensvlees

      Wontonsoep

      18 maart 2019

      Varkensvlees

      Onze eerste eigen BBQ

      12 juni 2018

      Vegetarisch / zonder vlees

      Chinees roerei met tomaat

      5 februari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Quiche met vijgen en gorgonzola

      20 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

      15 januari 2021

      Vegetarisch / zonder vlees

      Loaded fries met krokante oesterzwam nuggets

      1 december 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Vegetarische dan dan noedels

      14 augustus 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Galette met pompoen, salie en geitenkaas

      13 februari 2020

      Vegetarisch / zonder vlees

      Getest: Beyond Burger

      29 mei 2019

      Vegetarisch / zonder vlees

      Mayak eggs – Koreaanse gemarineerde eieren

      29 januari 2019

      Zoet

      Worteltaart wafels

      6 januari 2020

      Zoet

      Canelés of Cannelés de Bordeaux

      20 mei 2017

      Zoet

      2 x koekjes met chocolade

      20 april 2017

      Zoet

      Bokkenpootjes macarons van Babsjuh

      14 april 2017

      Zoet

      Brioche van Donna Hay

      9 december 2016

      Zoet

      Nutella chocolade potjes

      26 oktober 2016

      Zoet

      Welsh cakes met gedroogde aardbeien

      9 juni 2016

      Zoet

      Gebakken cheesecake

      18 maart 2016

  • Food Talk
    • Kookboeken
    • Producten
    • Snapshots
    • Uit eten
    • Hotspots
    • Evenementen
    • Gespot
  • Over ons
  • Bloggen
  • Contact
  • English
AziatischHoofdgerechtenReceptenVarkensvlees

Chinees Gestoofd Buikspek

door PJ 10 maart 2014
geschreven door PJ

Chinees Gestoofd Buikspek - Dong po pork Een nieuwe favoriet in huize Nombelina. Chinees gestoofd buikspek, ook wel rood gekookt varkensvlees, dong po pork of dong po rou genoemd. Ik kwam dit gerecht voor het eerst via internet tegen en was erg benieuwd. Het was me nog niet eerder opgevallen op de kaart van Chinese restaurants en ik weet niet of dit veel geserveerd wordt. Erbij had ik eenvoudig gewokte paksoi met alleen wat sojasaus en gestoomde witte rijst.

Dit is echt een super makkelijk gerecht om te maken en bevat geen ingewikkelde ingrediënten. Lichte en donkere sojasaus kun je makkelijk vinden bij de toko. Verwar de donkere sojasaus overigens niet met ketjap.

Ingrediënten voor 2 personen:
500 gram buikspek met zwoerd
Duim grote gember in dunne plakjes
1 bosui in stukjes van 3 cm
2 teentjes knoflook fijn gehakt
2 el bruine suiker
2 el lichte sojasaus
1 el donkere sojasaus
2,5 cup lauwwarm water (625ml)
2 cups kokend water (500ml)
1/3 cup shaoxing wijn (85ml)
Zonnebloemolie of andere neutrale olie
Maizena + water

Verhit een beetje olie in een wok en bak zachtjes de bosui, gember en knoflook voor een paar minuutjes.

Voeg de suiker toe en laat dit smelten. Voeg daarna de donkere en lichte sojasaus toe en de wijn. Breng aan de kook, zet het vuur uit en voeg 2,5 cup lauwwarm water toe. Zet opzij.

Snijd het buikspek in grote stukken van ongeveer 4x4cm. Mijn stukjes waren wat kleiner, maar grotere stukken kun je later mooier neer leggen. Leg de stukjes op een rooster en giet er voorzichtig het kokende water overheen. Wat je ook kan doen is een pan water koken en hier even de stukjes buikspek in dopen. Niet te veel tegelijk, anders koelt het water te snel af.

Neem een stevige pan met deksel om te stoven. Leg de stukjes buikspek met het vel naar beneden in de pan. Schenk de saus er overheen en breng aan de kook. Zet hierna het vuur laag en laat dit met de deksel erop 30 minuten stoven.

Neem een pan waarbij de stukjes vlees net naast elkaar kunnen liggen. Bij een te ruime pan staat het vocht niet hoog genoeg.

Na 30 minuten: draai de stukjes vlees om en stoof het voor minimaal 3 uur. Waarbij je af en toe wat van de saus over het vel schenkt. Bij mij bleven de stukjes niet staan en was er genoeg vocht om niet te hoeven bedruipen. De deksel hield ik op een heel klein kiertje. Zoals bij alle stoofpotjes controleer ik regelmatig of er nog genoeg vocht in de pan zit en er niets aanbakt.

Na het stoven haal je voorzichtig de stukjes vlees uit de pan. Zeef eventueel de stukjes gember en bosui eruit. Breng de saus opnieuw aan de kook en voeg maizena opgelost in een beetje water toe. Ik had veel saus en gebruikte wat minder dan een eetlepel maizena. Voeg beetje bij beetje de opgeloste maizena toe en laat goed uitkoken, totdat je de gewenste dikte hebt.

Naar recept van: Maameemoomoo

Serveer met gestoomde rijst of bijvoorbeeld tussen een lotusbroodje.

Chinees Gestoofd Buikspek - Dong po pork Het vlees wordt lekker zacht en de saus is heerlijk bij de witte rijst. Het vel en het vet wordt een beetje geleiachtig. Op het moment vind ik het moeilijk om een favoriet te kiezen tussen dit gestoofde spek en mijn geroosterd buikspek, maar ik weet nu al dat ik binnenkort weer een stuk spek ga stoven.

  • 5
  •  
  • 68
  •  
  •  
buikspekChineesOostersReceptvarkensvlees
PJ

Ik ben PJ. Geboren en getogen in Maastricht met een grote liefde voor eten. Op dit blog vind je mijn recepten en everything food. Mijn recepten probeer ik zo toegankelijk en lekker mogelijk te maken.
Naast eten ben ik dol op katten, puppies, games en boeken.

Eet smakelijk!

vorig artikel
Karaage Onigiri & Aubergine met Miso
volgend artikel
Caramel slices

Meer recepten in deze categorie

2x bami met groenten en gemarineerd vlees

Aardappelsalade met Erwtjes en Kervel

Bloemkool, edamame en amandelen

Pittige Saucijzenbroodjes met kaas

Arancini – risotto balletjes

Heerlijk stoofvlees met aardappelpuree

onoff spices!

Beenham, gebakken aardappelen, piccalilly en sla

Linzenstukjes

Orange Chicken – Kip in Sinaasappelsaus

7 reacties

Kay 10 maart 2014 - 17:54

Kan het bijna door het scherm heen ruiken 🙂

Reageer
PJ 10 maart 2014 - 17:58

Vorige week was karaage nog mijn obsessie, die is nu hierdoor vervangen :D.

Reageer
Simone 10 maart 2014 - 22:56

Tjeeeee dat ziet er goed uit!! Ik ga het zeker een keer proberen als Ik weer een stuk buikspek heb!

Reageer
PJ 13 maart 2014 - 09:45

Dank je! Sommigen gruwelen een beetje van het laagje vet, maar het wordt zo heerlijk zacht. Ben benieuwd wat je er van vindt!

Reageer
Bart 23 december 2014 - 22:33

Vanavond gegeten samen met rijst en gewokt paksoi.
Heerlijk, vol van smaak en erg malse vlees.
Zelf heb ik de saus eerst nog wat gereduceerd en een extra schepje suiker toegevoegd voordat ik met allesbinder de saus op de juiste dikte heb gemaakt.
Dit zal zeker nog vaker op tafel komen.
Dank je wel.
Succes met je blog

Reageer
PJ 24 december 2014 - 00:29

Leuk om te horen en dankjewel :).

Reageer
Geroosterd buikspek - Nombelina's Foodblog 26 december 2017 - 19:04

[…] Hou je van buikspek, kijk dan ook even naar buikspek in een lotusbroodje en dit recept voor gestoofd buikspek. […]

Reageer

Laat een reactie achter Annuleer reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over mij

Over mij

Welkom op Nombelina’s Foodblog. Een blog over alles wat met eten te maken heeft. Recepten, reviews en tips vind je hier allemaal!

Volg mij

Facebook Twitter Instagram Pinterest Bloglovin

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwe artikelen.

Recente berichten

  • Aziatische knoflook noedels

  • Chinees roerei met tomaat

  • Quiche met vijgen en gorgonzola

  • Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

  • Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

Tassen & Lederwaren

Gerelateerde artikelen

  • Chinees roerei met tomaat

  • Vegan “cha sieuw” bao – gebakken gevulde broodjes

  • Hartige chorizo manchego scones met gezouten tomatenboter

  • Congee met buikspek en gefrituurde deegstengel

Op Pinterest

Instagram

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwe artikelen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Disclaimer
  • Zakelijk
  • Privacybeleid

@2019 - Nombelina.com. Alle rechten zijn voorbehouden.


Terug naar boven