Varkensvlees

Stoofvlees kun je mij het hele jaar door voor zetten. Voor mij geen seizoen zonder stoofvlees. Ook al is de basis vaak…

Een heerlijke hartige taart met groene asperge en ham. Dit keer gebruikte ik geen springvorm of taartvorm, maar mijn gietijzeren Lodge pan.

Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek die vertaald zoiets betekend als “gebakken zoals jij het wil”. De pannenkoek wordt gemaakt op basis…

Wat kan ik toch opgewonden raken van bepaalde ingrediënten. Ik deelde al eens eerder een recept voor Indisch gekruid stoofvlees met jullie.…

Deze hartige scones met spek, kaas en tijm zijn een lekker alternatief voor de gewone scones. Je maakt ze op dezelfde manier,…

Deze gehaktballetjes in saus van room en port was weer een ouderwets Nombelina experiment. Ik was bang dat het zou mislukken, want…

Deze bladerdeeg plaattaart werd geïnspireerd door de restjes in mijn koelkast. Ik had nog wat crème fraîche, een rol bladerdeeg en een…

Deze Chinese gehaktballetjes zijn bedekt in een laagje kleefrijst en daarna gestoomd. Ze heten zhen zhu wan zhi, wat parel gehaktballetjes betekent.

De eerste keer dat we Sloppy Joes aten is al weer jaren terug. Het was in een tentje in Rotterdam dat inmiddels…

Dit is een gerecht wat ik nog maar sinds kort ken. Ik kwam het tegen onder de naam Boulet sauce lapin en…

Dit is een variatie op een gerecht dat je waarschijnlijk kent onder de naam Kantonese nasi of yeung chow fan. Een gerecht…

Gisteren aten wij heerlijk gekruide aardappelpartjes uit de oven met gemarineerde schouderkarbonade. Daarnaast hadden we ook nog een lekkere frisse salade die…