Hartig gebak

Mijn nieuwste obsessie is het bakken van focaccia. Ik hou eigenlijk niet van bakken, maar dit “no knead” recept voor focaccia is…

Omdat het altijd wel hapjes tijd is, heb ik deze saucijzenbroodjes met kimchi verzonnen. Een hele lekkere combinatie van lichtzure pittige kimchi…

Ik ben dol op hartige snacks en het was wel weer eens tijd voor een nieuw hapje. Eerder maakte ik al Indische…

Krokante gefrituurde oesterzwam op een wafel met zelfgemaakte okonomiyaki saus, mayonaise en bosui. Een vegan chicken and waffles alternatief en omdat ik…

Quiche met kalkoen, salie en ui. Een hartige taart met eenvoudige smaken, maar ontzettend lekker! Salie en uien passen perfect bij elkaar…

Ik hield nooit zo van vijgen en ook niet van blauwe kaas, maar door dingen samen te eten ben ik er van…

Misschien kende je de gebakken versie van cha sieuw bao nog niet. In Nederland zie je vooral de gestoomde “bapao” met vulling.…

Een scone hoeft niet alleen maar zoet te zijn en met jam en clotted cream worden gegeten. Deze hartige scones met chorizo…

Als je houdt van het kijken naar kook en eetprogramma’s dan ken je “Salt Fat Acid Heat” met Samin Nosrat al vast…

Cemita is een soort broodje uit Puebla Mexico. De naam wordt gebruikt voor het broodje zelf, maar ook voor de belegde broodjes…

Deze galette met pompoen is ontzettend lekker. Alle smaken passen goed bij elkaar. De zoete pompoen, notige boter, kruidige salie, zilte geitenkaas…

Pittige saucijzenbroodjes geïnspireerd door de Koreaanse keuken met gochujang en kaas. Deze snack zal niet je hoofd eraf blazen met hitte, maar…