Voor de 2de keer in 2 weken heb ik geprobeerd een aardappel gratin te maken. Ik had ooit de hoop opgegeven, omdat het ’t gewoon net niet was en omdat mijn vriend er niet zo dol op was.
Deze is goed gelukt. Lekker creamy en cheesy.
- Ingrediënten:
- 700gr aardappelschijfjes
- 400ml ongeslagen slagroom
- Zakje geraspte oude kaas
- Knoflookpoeder
- Peper/zout
Voor het gemak gebruikte ik 2 bakjes (ieder 350gr) voorgekookte aardappelschijfjes. Gebruik in ieder geval niet de schijfjes die voor gefrituurd zijn. Als schaal gebruikte ik een glazen cake schaal. Een platte schaal zou ook goed zijn, maar die van mij zijn wat te groot of net te klein.
Beboter de schaal en leg er 2 laagjes aardappel op. Doe er wat peper en zout naar smaak op, een laagje geraspte kaas en een scheutje room. Herhaal dit per 2 laagjes aardappelschijfjes. In de middelste en bovenste laag heb ik heel licht bestrooid met wat knoflook poeder. Zorg er voor dat de aardappelen goed bedekt zijn met room. De bovenste laag hoeft maar een dun laagje te hebben.
Bak de gratin in het midden van de oven op 180/190 graden voor ongeveer 1,5 uur tot de bovenkant gekleurd is, de aardappel zacht en de room is ingedikt.
Bij mijn eerste poging had ik te weinig zout/peper gebruikt, veel te weinig kaas en 1 teentje verse knoflook. Door de room worden smaken een beetje verhuld dus je kan wel redelijk wat zout en peper gebruiken. Knoflookpoeder is wat makkelijker te doseren dan verse knoflook.
We aten de gratin met witte bonen in tomatensaus en een slavinkje.
Je kunt hier met 3 tot 4 personen van eten. Volgende keer gebruik ik maar de helft van de ingrediënten :D. Wanneer je de gratin nog even laat afkoelen, is het niet meer zo loeiend heet en komen de smaken wat meer tot hun recht.
