Dit keer niet echt een recept, maar menu suggesties. Normaal gesproken maak ik niet vaak bami. Vond het altijd een gehannes om alles goed met elkaar te vermengen. Toch hebben we het de laatste tijd regelmatig gegeten.
Bovenstaande bami is met geroerbakte groenten, courgette, ui en paprika. Na het toevoegen van de bami heb ik deze op smaak gebracht met sojasaus en een beetje sesamolie. Voor het vlees heb ik een klein beenhammetje in dikke repen gesneden en een paar uur gemarineerd in Koreaanse chilipasta, knoflookpoeder, mirin, sojasaus, sesamolie en wat sliertjes verse gember. Vlees aanbakken in de pan en op een laag vuur verder laten garen.
Deze bami is gemaakt met geroerbakte broccoli, paprika, witte kool en op het einde wat bosui toegevoegd. Ook weer op smaak gebracht met sojasaus en sesamolie. Voor het vlees heb ik speklappen gemarineerd in Hoisin saus en wat vijfkruidenpoeder. Het vlees bak ik op een laag vuur in de pan, zodat het vet eruit komt en de marinade niet aanbrand.
Voor de bami gebruikte ik overigens eiernoodles die maar 4 minuten in kokend water hoeven te liggen met het gas uit. Het omroeren is nog steeds wat gedoe, maar de resultaten waren erg lekker!
Maak jij regelmatig bami en wat doe je er mee?
1 reactie
Looks quite yummy to me PJ! :D