Tagarchief: Vegetarisch

Pastasalade met courgette, bimi en mozzarella

Pastasalade met courgette, bimi en mozzarella
Datum: 17-05-2015

Een lekkere frisse en zomerse pastasalade met courgette, bimi, ovengeroosterde tomaat en mozzarella.

Categorie: Bijgerecht, Groente, Pasta, Recepten

Zoete Aardappel burgers met Komkommer-Yoghurtsaus

Zoete aardappel en kikkererwtenburger
Datum: 02-03-2015

Een heerlijke zoete aardappelburger op meat free monday. Ik had nog wat zoete aardappelen liggen en ging op zoek naar een lekker recept. Op The Sugar Hit vond ik een recept dat mij erg aansprak.

Categorie: Groente, Recepten

Vegetarische Aubergine Burger

Vegetarische Aubergine Burger met Hummus en Za'atar
Datum: 30-01-2015

Alweer een vegetarische burger? Ja! Na de vorige keer had ik de smaak te pakken en ging op zoek naar een aubergine burger. Ten eerste ben ik dol op aubergines en ten tweede kan het nooit kwaad om …

Categorie: Groente, Recepten, Snacks

Vegetarische Burger gemaakt van Bonen en Shiitake

Vegetarische Burger gemaakt van Bonen en Shiitake
Datum: 15-01-2015

Het nieuwe jaar is weer begonnen. Hoewel wij niet zo van de goede voornemens zijn, hebben we wel een soort van voornemen: we willen minder vlees eten. Aan de productie en consumptie van vlees kleven een aantal negatieve …

Categorie: Groente, Overige, Recepten

Bimi met Gembersaus

Bimi met Gembersaus
Datum: 28-12-2014

Dit gerecht is een van mijn favoriete Aziatische bijgerechten en ontzettend eenvoudig om te maken. Het originele recept wordt gemaakt met kai lan (Chinese broccoli), maar die is niet altijd even makkelijk te verkrijgen. Bimi is een goede …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Oosters, Recepten

Aardappelkoekjes met Prei en Kaas

Aardappelkoekjes met Prei en Kaas
Datum: 10-12-2014

Het komt hier in huis regelmatig voor dat ik veel aardappelpuree of stamppot over houd. Ik kan het altijd zo moeilijk inschatten als ik piepers sta te schillen. Soms bakte ik de restjes de volgende dag op of …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten, Snacks

Tomaten Galette

Tomaten Galette met ricotta en balsamico
Datum: 18-11-2014

Een galette is van oorsprong een Franse taart die zonder bakvorm wordt gebakken. Je rolt het deeg uit, doet de vulling in het midden en vouwt de randen naar binnen toe. Omdat ik vooral van hartig hou, heb …

Categorie: Groente, Recepten, Snacks

Coleslaw

Coleslaw
Datum: 23-09-2014

Mag ik dit eigenlijk wel een recept noemen? Het is zo ontzettend eenvoudig, maar toch wilde ik het graag met jullie delen, omdat dit een ideaal bijgerecht is voor bijvoorbeeld een hamburger, pulled pork en Sloppy Joes.

Categorie: Bijgerecht, Recepten

Aardappelsalade met Erwtjes en Kervel

Aardappelsalade met Verse Erwtjes en Kervel
Datum: 27-06-2014

Ik ben dol op aardappelsalade in allerlei vormen. Van Limburgse koude schotel (kaw sjotel) tot Duitse kartoffelsalat, heerlijk. Een kaw sjotel lukt nu wel redelijk, al maak ik die voor ons 2en nooit heel uitgebreid. Op de Duitse …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten

Falafel met Hummus en Yoghurt dip

Falafel met Humus en Yoghurt dip
Datum: 10-06-2014

Toen ik deze recepten bij Kayotic Kitchen voorbij zag komen wist ik dat ik ze eens moest proberen. Voorheen kocht ik falafel bij de supermarkt en wilde het wel een keertje zelf proberen te maken. Ik maakte er …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten, Snacks