Tagarchief: Oosters

Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen

Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen
Datum: 11-08-2014

Dit is een variatie op een gerecht dat je waarschijnlijk kent onder de naam Kantonese nasi of yeung chow fan. Een gerecht van gebakken rijst met onder andere erwten, geroosterd varkensvlees (cha sieuw) en garnalen.

Categorie: Oosters, Recepten

Chinees Gestoofd Buikspek

dongpotn
Datum: 10-03-2014

Een nieuwe favoriet in huize Nombelina. Chinees gestoofd buikspek, ook wel rood gekookt varkensvlees, dong po pork of dong po rou genoemd. Ik kwam dit gerecht voor het eerst via internet tegen en was erg benieuwd. Het was …

Categorie: Oosters, Recepten

Loempia’s met Kip en Groente

loempiatn
Datum: 02-01-2014

Af en toe kan ik ontzettend snakken naar van die kleine loempia’s uit een kraam op straat. Soms staat er hier een kar in de winkelstraat, maar hij is er heel onregelmatig. Om toch aan mijn loempiafix te …

Categorie: Oosters, Snacks

Experiment: Kimchi

kimchitn
Datum: 17-12-2013

Kimchi het nationale gerecht van Korea. Het is een verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, maar de meest bekende versie is toch die gemaakt van Chinese kool. Vaak wordt het gegeten als bijgerecht, maar het kan ook in andere gerechten …

Categorie: Groente, Oosters, Overige, Recepten

Gebakken rijst met sticky speklapjes

Gebakken rijst met sticky speklapjes
Datum: 24-06-2013

Een van mijn favoriete stukjes vlees is sticky speklapjes. Gebakken speklapjes met een sticky marinade. Deze marinade hoef je niet nog een tijdje te laten trekken en doe je er bij wanneer het vlees goed is uitgebakken.

Categorie: Oosters, Recepten

Zelfgemaakte bapao

Bapao
Datum: 21-06-2013

Door Tessa werd ik geïnspireerd om een keer zelf bapao te maken. Één keer eerder had ik een poging gewaagd, maar dat was niet een groot succes. Ik besloot om het originele recept van Ellen te gebruiken met …

Categorie: Oosters, Recepten

Zoetzure kip

Zoetzure kip
Datum: 12-05-2013

Mijn versie van zoetzure kip. Ik noem het express geen koe lo kai, omdat deze toch weer anders is gemaakt. De kip heeft namelijk geen deeglaagje er omheen, maar een laagje panko paneermeel.

Categorie: Oosters, Recepten

Torikatsu met rijst en coleslaw

Tori katsu
Datum: 01-05-2013

Misschien heb je wel eens gehoord van Tonkatsu een Japans gerecht dat je nog het beste kan vergelijken met een varkensschnitzel. Torikatsu is de kip versie van dit gerecht.

Categorie: Oosters, Recepten

Buikspek in gestoomd lotusbroodje

Buikspek in gestoomd lotusbroodje
Datum: 15-02-2013

Sinds dat ik vorig jaar voor het eerst geroosterd buikspek maakte, staat het thuis regelmatig op de tafel. Meestal kunnen we er een paar dagen van eten, omdat ik stukken klaar maak van een halve tot een hele …

Categorie: Bijgerecht, Oosters, Recepten, Snacks

Indische pasteitjes (pastel goreng)

Indische Pasteitjes
Datum: 07-02-2013

Dit is mijn tweede poging om Indische pasteitjes te maken. Ik gebruikte dit keer het recept van Linda – De Kokende Boekverkoper. Niet alles ging zoals gepland, maar dat mocht de pret en smaak niet drukken.

Categorie: Bijgerecht, Oosters, Recepten, Snacks