Tagarchief: experiment

Testjes, Experimenten en Snapshots

Snapshots - Hotdogs
Datum: 31-03-2014

Dit keer weer eens een verzamelartikel met foto’s van geteste recepten en experimentjes.

Categorie: Overige, Recepten, Snapshots

Experiment – Chirashi sushi

maktn
Datum: 23-05-2012

Normaal gesproken is chirashi sushi (Chirashizushi) een kom sushi rijst met verschillende soorten sashimi en andere toppings. Omdat ik in de buurt geen goede vis beschikbaar heb, heb ik het op een andere manier geprobeerd. Uiteindelijk is het …

Categorie: Oosters, Recepten

Pizza zonder kneden

Pizza zonder kneden
Datum: 18-02-2011

Het was gisteren weer tijd voor een experimentje. De eerste keer dat ik een “No knead” pizza deeg uitprobeerde was een drama. Het deeg was veel te nat. Nu heb ik de aangepaste versie geprobeerd van Food Wishes. …

Categorie: Groente, Recepten, Snacks

Kip Saucijzenbroodjes

Kip Saucijzenbroodjes
Datum: 04-01-2011

Geïnspireerd door een MasterChef AU aflevering heb ik deze kip saucijzenbroodjes gemaakt. Uiteindelijk lijken deze helemaal niet op het originele recept. Wilde vooral de sesamzaadjes bovenop het broodje proberen. Ingrediënten: Kippengehakt Knoflookpoeder Peper/zout Paprikapoeder 6 vierkante velletjes bladerdeeg …

Categorie: Recepten, Snacks

Brood zonder kneden

noknead
Datum: 06-12-2010

Mijn eerste poging tot het maken van een “No knead” brood. Ik heb dit recept gevolgd, de meeste Amerikaanse recepten geven hoeveelheden aan in cup measures en die heb ik (nog) niet. Het originele recept stond in de …

Categorie: Bijgerecht, Overige, Recepten

Indische kroketten

indischekroket2
Datum: 26-11-2010

Mijn eerste Indische kroket at ik bij Toko Liem in het Alexandrium in Rotterdam. Nog steeds vind ik ze daar het lekkerst. Toch wilde ik ze een keer zelf proberen te maken. Voor de aardappelpuree: 600gr kruimige aardappelen …

Categorie: Snacks

Garnaal/Krabkoekjes

Garnaal/Krabkoekjes
Datum: 26-10-2010

Voorheen had ik nog nooit krabkoekjes gegeten, wilde ze wel al een tijdje proberen te maken. Dit was mijn eerste poging tot het maken van garnaal/krabkoekjes. Ik heb geen exacte afmetingen en ik heb geen recept gevolgd. Ingrediënten: …

Categorie: Snacks