Gusto Rotterdam

Gusto Rotterdam

Paar weken geleden hebben we gegeten bij Gusto in Rotterdam. De kaart is in de tussentijd vernieuwd dus de precieze benamingen kan ik niet meer vinden. On to the food! Mijn voorgerecht was aubergine koekjes met geitenkaas, basilicum …

Bladerdeeg met groente v2

Bladerdeeg met groente v2

Nieuwe versie van bladerdeeg met gegrilde groente. Deze keer met gegrilde paprika, gegrilde aubergine, feta en tomaat ui chutney. Ingrediënten: 1 groot vel bladerdeeg (AH) blokjes feta, ik gebruikte een halve plak in blokjes gesneden 1 grote aubergine …

Kiemen

Kiemen

Afgelopen zaterdag heb ik bij Dille & Kamille een kiembakje en biologische kiemzaadjes gekocht. We kozen: alfalfa-, basilicum-, mosterd-, rucola- en tuinkers. Je verdeelt de zaadjes in een dun laagje over het roostertje en vult het bakje met …

Dim Daily Rotterdam

Dim Daily Rotterdam

Afgelopen weekend zijn we weer eens bij Dim Daily in Rotterdam gaan lunchen. De laatste keer is al weer een hele tijd geleden. Naar mijn idee is er in de tussentijd weinig aan de kaart veranderd. Ik nam …

Courgette pannenkoekjes

Courgette pannenkoekjes

Courgette was altijd een groente waar ik niet zo dol op was. Vond het saai en flauw. Omdat ik meer verschillende groenten wilde uitproberen, is met een experimentje dit gerecht tot stand gekomen. Een eenvoudig receptje waarbij die …

No knead focaccia

No knead focaccia

Een makkelijke variatie op het “No knead” brood is de No knead focaccia. Je kan het met van alles beleggen en kruiden. Deze keer maakte ik het met ovengedroogde tomaten. Voor het deeg heb ik het recept van …

Producten