Gebakken Rijst met Maisballetjes

Gebakken Rijst met Maisballetjes

Hier een van mijn versies van gebakken rijst. Eigenlijk varieer ik veel met dit gerecht, van heel weinig ingrediënten tot wat meer uitgebreid. Ik noem het met opzet geen nasi of nasi goreng. Nasi is namelijk niks anders …

Lemon Curd & Ricotta Flappen

Lemon Curd & Ricotta Flappen

Via Unique Sweets op Foodnetwork kwam ik een combinatie tegen van lemon curd & ricotta in een zogenaamde turnover. Hier zouden we het flappen noemen, maar het origineel werd met kruimeldeeg gemaakt. Om het geheel wat makkelijker en …

Urban Bakery Rotterdam

Urban Bakery Rotterdam

Stefan was toevallig in de buurt van de Hofbogen in Rotterdam-Noord en kwam de Urban Bakery tegen. Zoals zoetekauwen betaamd, kon hij het niet laten om wat mee naar huis te nemen.

Aardappelpuree en Stoofvlees Ovenschotel

Aardappelpuree en Stoofvlees Ovenschotel

Dit keer een experimentje met een van mijn favoriete stoofschotels. Varkenskoontjes gestoof in bier met daar bovenop een laag aardappelpuree die ik in de oven een goudbruin licht krokant laagje geef.

Foodblogswap: Micook – Soesjes

Foodblogswap: Micook – Soesjes

Het was weer eens tijd om deel te nemen aan de Foodblogswap. Dit keer kookte ik iets van Maaike van Micook. Het duurde nog even voor ik iets had gekozen, want Maaike heeft een enorme lijst met recepten.

Zelf worsten maken met Wild Vleesch

Zelf worsten maken met Wild Vleesch

Het is geen geheim dat wij groot fan zijn van de worsten Wild Vleesch. Worstenmaker Paul maakt op ambachtelijke wijze zijn eigen worsten van biologisch vlees uit de regio met geweldige namen als “Zware Van Nelle” en “Rauwe …

Producten