Ovengedroogde tomaten

11 mei 2011

Mini “receptje” voor ovengedroogde tomaten. Makkelijke manier om tomaten wat meer smaak te geven of om wat oude beurse tomaten een beetje op te fluffen. De tomaten worden er een beetje zoeter en dieper van smaak van.

Oven dried tomatoes

Was de tomaten en snij ze in 6 partjes. Je kan ook cherry tomaatjes gebruiken, snij die alleen even doormidden. Leg ze op een rooster bedekt met bakpapier en breng op smaak met wat peper en zout. Bak ze voor ongeveer een uur/uur en een kwartier op 170 graden. Je kan zelf bepalen hoe gedroogd je de tomaten wil hebben. Het lekkerste vind ik, wanneer ze van binnen nog een beetje sappig zijn.

Oven dried tomatoes

Lekker door een salade of pasta salade of op bijvoorbeeld focaccia. Denk dat je er ook wel een lekkere diepe tomatensaus mee kan maken, maar dat heb ik zelf nog niet geprobeerd.

Tags:

Geschreven door:

Liefhebber van eten, katten, puppies en boeken.

Volg mij op Twitter of de Nombelina's Foodblog pagina op Facebook voor het laatste nieuws.

2 reacties op Ovengedroogde tomaten

  1. 11-05-11 08:15

    Ziet er lekker uit, ik eet dit best vaak en doe ze dan door de pasta.

    • 11-05-11 09:43

      Zelf gemaakte ook? Normale zongedroogde tomaten vind ik vaak te droog/taai en te sterk van smaak. Semi gedroogde zijn dan lekkerder, maar hebben altijd veel olie wat ik niet altijd erbij wil.

Reageer