Kladdkaka – Zweedse kleddercake

11 februari 2013

Kladdkaka Kladdkaka of ook wel Zweedse kleddercake. Toen ik de naam tegenkwam, moest ik hem toch even opzoeken. Had er nog nooit van gehoord en het klinkt een beetje vies.

Kladdkaka schijnt onder studenten erg populair te zijn. Makkelijk te maken en snel klaar. Ik maakte het recept van Things me and my boyfriend cook. De koffie liet ik weg en ik gebruikte een springvorm van 18cm doorsnede.

Ingrediënten:
100gr gesmolten en afgekoelde boter + extra voor de springvorm
2 eieren
160gr suiker
60gr bloem
1 el vanille suiker (ongeveer een zakje)
50gr cacaopoeder + extra voor de springvorm
Optioneel poedersuiker om te bestrooien

Verwarm de oven voor op 175°C. Beboter de springvorm en bestuif met een dun laagje cacaopoeder.

Mix alle ingrediënten voorzichtig door elkaar, totdat er geen klontjes meer zijn (niet opkloppen). Het beslag is vrij dik.

Doe het beslag in de springvorm en bak ongeveer 20 minuten of totdat de randen stevig zijn en het midden nog zacht.

Laat afkoelen, eventueel bestuiven met poedersuiker en klaar! In het gelinkte recept stond niks over poedersuiker, maar dit zag ik er wel bij een aantal kladdkaka foto’s erop zitten.

Kladdkaka Mijn kladdkaka heeft denk ik iets te lang in de oven gezeten. Hij was namelijk niet zo kledderig. Voor de smaak is het belangrijk de kladdkaka goed te laten afkoelen. Dan komen de smaken beter naar voren.

De ingrediënten komen erg overeen met de brownies die ik normaal maak. De smaak is wel een beetje anders.

De volgende keer gaat de kladdkaka korter in de oven. Ben benieuwd of ik hem dan goed kledderig krijg :).

Heb jij al eens van Kladdkaka gehoord en gegeten?

Categorie: Recepten, Zoet Tags: , ,

Geschreven door:

Ik ben oprichter van Nombelina's foodblog

Volg mij op Twitter of de Nombelina's Foodblog pagina op Facebook voor het laatste nieuws.

16 reacties op Kladdkaka – Zweedse kleddercake

  1. 11-02-13 15:22

    Nog nooit van gehoord, maar wel een leuk recept!

  2. 11-02-13 16:06

    Het klinkt goed, dat recept dan ;-)

  3. 11-02-13 17:11

    Oh zalig. Daar kan ik ook zó van genieten. Verder zijn ze hier niet zo van de chocolade, maar dat weerhoudt me er niet van nu en dan zoiets te bakken. Op de een of andere mysterieuze manier komt het tóch altijd op :D

    • 11-02-13 20:04

      Zo groot is hij ook niet. Heeft het hier 2 dagen overleefd :D.

  4. 11-02-13 19:22

    Heb je nou sneeuw op de cake gedaan?? *kucht* ;)

    Ziet er heerlijk uit! Lijkt inderdaad veel weg te hebben van brownies.

  5. 12-02-13 12:19

    Ahh, dus dat is kleddekakakladde cake! ;) Ook nog nooit van gehoord, maar ziet er yum uit :)

  6. 12-02-13 14:44

    ik kende het niet maar het ziet er wel lekker uit! <3

  7. 12-02-13 17:58

    Nooit van gehoord!
    KLINKT niet lekker, maar ZIET er wel lekker uit!

  8. 13-02-13 22:25

    Heel bekend bij Vrije School leerlingen , elk feestje op school werd er wel eentje gebakken, yum ga hem ook maken voor mn kids

  9. 02-09-13 18:13

    Ik heb hem net gemaakt, ga ‘m vanavond proeven en binnenkort schrijf ik er ook nog een artikeltje over (als hij lekker is dan, maar dat moet haast wel!). Uiteraard met credits naar jou, zal de link dan nog even hieronder posten! Ik ben erg benieuwd!

  10. 28-11-13 18:46

    Oeeh ik hou ervan! Heb een halfjaar in Zweden gewoond dus ik ken het wel hihi. Dankjewel voor het recept! Ik ga ‘m morgen maken :)

  11. 12-03-14 16:18

    om het helemaal Zweeds te maken serveer je hem met een flinke dot (ongezoete) slagroom en een flinke schep frambozen (in de winter gewoon uit de vriezer. Laten ontdooien en even omroeren met een beetje poedersuiker)

  12. 29-04-14 22:50

    Kan ik gewoon cacaopoeder gebruiken die ik gewoon gebruik voor chocomel?

    • 29-04-14 22:53

      Bedoel je poeder waar ook al suiker en melkpoeder in zit? Die zou ik persoonlijk niet gebruiken.

Reageer