Garnaal/Krabkoekjes

26 oktober 2010

Krabkoekjes Voorheen had ik nog nooit krabkoekjes gegeten, wilde ze wel al een tijdje proberen te maken. Dit was mijn eerste poging tot het maken van garnaal/krabkoekjes. Ik heb geen exacte afmetingen en ik heb geen recept gevolgd.

Ingrediënten:
Klein blikje krab
10 tot 15 Garnalen (gepeld en ontdarmt)
1 ei
Bosui
Paar druppeltjes sesamolie
Zout/peper
Paneermeel
Zonnebloemolie om te bakken

Maken van de koekjes

Hak de garnaal in stukjes, hoeft niet heel fijn. Voeg het uitgeperste krabvlees toe (pers er zo veel mogelijk vocht uit), het ei, gehakte bosui, paar druppeltjes sesamolie, zout en peper naar smaak. Voeg daarna beetje bij beetje het paneermeel toe, totdat het mengsel een vrij stevig “deeg” vormt.

Vorm het mengsel in kleine balletjes en druk deze tot koekjes. Bak de koekjes in een goede laag olie een paar minuten per kant. Ik kreeg hier uiteindelijk 6 kleine koekjes uit. Serveer warm met wat chilisaus.

Tags: ,

Geschreven door:

Liefhebber van eten, katten, puppies en boeken.

Volg mij op Twitter of de Nombelina's Foodblog pagina op Facebook voor het laatste nieuws.

3 reacties op Garnaal/Krabkoekjes

  1. 07-02-11 18:41

    Waren ze goed geslaagd? Ziet er namelijk wel erg lekker uit!

    Ontdarmen is zo’n vies woord trouwens, hahaha.

    • 07-02-11 19:07

      Ja, smaakten goed. Het ontdarmen zelf is sws beetje vies. Gelukkig heb ik een zak gepelde en ontdarmde garnalen.

  2. 11-12-14 09:11

    Ontdarmen klinkt inderdaad vies, maar als je het opeet is het nog viezer 😛 haha

Reageer