Categorie: Snacks

Okonomiyaki – Japanse pannenkoek

Okonomiyaki - Japanse pannenkoek
Datum: 08-05-2015

Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek die vertaald zoiets betekend als “gekookt zoals jij het wil”. De pannenkoek wordt gemaakt op basis van kool en kan daarnaast vlees, vis en andere groenten bevatten. Mijn versie is gemaakt met …

Categorie: Groente, Oosters, Recepten, Snacks

Hartige scones met spek, kaas en tijm

Hartige scones met spek, kaas en tijm
Datum: 16-02-2015

Deze hartige scones met spek, kaas en tijm zijn een lekker alternatief voor de gewone scones. Je maakt ze op dezelfde manier, maar dan zonder suiker en met wat extra smaakmakers. Voor een vegetarisch variant kun je het …

Categorie: Recepten, Snacks

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas
Datum: 06-02-2015

Deze bladerdeeg plaattaart werd geïnspireerd door de restjes in mijn koelkast. Ik had nog wat crème fraîche, een rol bladerdeeg en een halve paprika over. Ik besloot om er een soort flammkuchen van te maken, maar dan met …

Categorie: Groente, Overige, Recepten, Snacks

Vegetarische Aubergine Burger

Vegetarische Aubergine Burger met Hummus en Za'atar
Datum: 30-01-2015

Alweer een vegetarische burger? Ja! Na de vorige keer had ik de smaak te pakken en ging op zoek naar een aubergine burger. Ten eerste ben ik dol op aubergines en ten tweede kan het nooit kwaad om …

Categorie: Groente, Recepten, Snacks

Aardappelkoekjes met Prei en Kaas

Aardappelkoekjes met Prei en Kaas
Datum: 10-12-2014

Het komt hier in huis regelmatig voor dat ik veel aardappelpuree of stamppot over houd. Ik kan het altijd zo moeilijk inschatten als ik piepers sta te schillen. Soms bakte ik de restjes de volgende dag op of …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten, Snacks

Tomaten Galette

Tomaten Galette met ricotta en balsamico
Datum: 18-11-2014

Een galette is van oorsprong een Franse taart die zonder bakvorm wordt gebakken. Je rolt het deeg uit, doet de vulling in het midden en vouwt de randen naar binnen toe. Omdat ik vooral van hartig hou, heb …

Categorie: Groente, Recepten, Snacks

Pasteitjes met Kip en Champignons

Pasteitjes met Kip en Champignon
Datum: 10-09-2014

Wanneer ik een gegrild kippetje maak of koop, heb ik altijd wel wat restjes over. Dit keer had ik zelf een kip gegrild en maakte met de restjes deze pasteitjes met kip en champignons.

Categorie: Overige, Recepten, Snacks

Falafel met Hummus en Yoghurt dip

Falafel met Humus en Yoghurt dip
Datum: 10-06-2014

Toen ik deze recepten bij Kayotic Kitchen voorbij zag komen wist ik dat ik ze eens moest proberen. Voorheen kocht ik falafel bij de supermarkt en wilde het wel een keertje zelf proberen te maken. Ik maakte er …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten, Snacks

Wentelteefrolletjes

wentelteefrolletjes
Datum: 15-05-2014

Vroeger maakte mijn moeder de wentelteefjes super de luxe met wat gebakken stukjes appel met suiker en kaneel erop. Zelf maak ik ze meestal alleen simpel met bovenop een beetje extra suiker en kaneel. Deze gevulde wentelteefjes kwam …

Categorie: Recepten, Snacks, Zoet

Gevulde Eieren

Gevulde Eieren
Datum: 04-04-2014

Gevulde eieren, ik noem ze ook wel eens retro eieren. Qua recept stelt het niet veel voor, maar ik ben er dol op en wil ze toch met jullie delen. Een koud buffet was, toen ik kind was, …

Categorie: Overige, Recepten, Snacks