Categorie: Recepten

Paddenstoelenrisotto

Risotto
Datum: 16-10-2014

Risotto is voor mij echt comfort food. Of zoals PJ zegt: “Eten dat je een knuffeltje geeft van binnen.” Daarnaast hou ik van naked food, “eenvoudige” gerechten met niet al te veel ingrediënten. Dus als PJ een keer …

Categorie: Overige, Recepten

Parel Gehaktballetjes

Parel Gehaktballetjes
Datum: 03-10-2014

Deze Chinese gehaktballetjes zijn bedekt in een laagje kleefrijst en daarna gestoomd. Ze heten zhen zhu wan zhi, wat parel gehaktballetjes betekent.

Categorie: Oosters, Recepten

Coleslaw

Coleslaw
Datum: 23-09-2014

Mag ik dit eigenlijk wel een recept noemen? Het is zo ontzettend eenvoudig, maar toch wilde ik het graag met jullie delen, omdat dit een ideaal bijgerecht is voor bijvoorbeeld een hamburger, pulled pork en Sloppy Joes.

Categorie: Bijgerecht, Recepten

Sloppy Joes

Sloppy Joes
Datum: 17-09-2014

De eerste keer dat we Sloppy Joes aten is al weer jaren terug. Het was in een tentje in Rotterdam dat inmiddels niet meer bestaat en in het V&D gebouw zat. Toen we een recept voor Sloppy Joes …

Categorie: Overige, Recepten

Pasteitjes met Kip en Champignons

Pasteitjes met Kip en Champignon
Datum: 10-09-2014

Wanneer ik een gegrild kippetje maak of koop, heb ik altijd wel wat restjes over. Dit keer had ik zelf een kip gegrild en maakte met de restjes deze pasteitjes met kip en champignons.

Categorie: Overige, Recepten, Snacks

Luikse Balletjes

Luikse Balletjes
Datum: 26-08-2014

Dit is een gerecht wat ik nog maar sinds kort ken. Ik kwam het tegen onder de naam Boulet sauce lapin en na verder onderzoek kwam ik er achter dat er vele andere namen voor zijn zoals Boulet …

Categorie: Overige, Recepten

Griekse Pitabroodjes

Griekse Pitabroodjes
Datum: 20-08-2014

Ik wilde een keer zelf Griekse pitabroodjes maken. Een pita die geen holte heeft om te vullen, maar gebruikt wordt als wrap. Dit keer heb ik niet voor een traditioneel Griekse vulling gekozen, maar je zou hier ook …

Categorie: Bijgerecht, Recepten

Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen

Gebakken Rijst met Chinese Bacon en Garnalen
Datum: 11-08-2014

Dit is een variatie op een gerecht dat je waarschijnlijk kent onder de naam Kantonese nasi of yeung chow fan. Een gerecht van gebakken rijst met onder andere erwten, geroosterd varkensvlees (cha sieuw) en garnalen.

Categorie: Oosters, Recepten

Verse pesto genovese

Verse pesto
Datum: 30-07-2014

We schreven al eens eerder over onze zoektocht naar een goede pesto genovese. Helaas is ons favoriete merk inmiddels niet meer in de supermarkt te koop en de andere supermarkt pesto’s vallen zonder uitzondering altijd tegen. Maar recentelijk …

Categorie: Overige, Recepten

Aardappelsalade met Erwtjes en Kervel

Aardappelsalade met Verse Erwtjes en Kervel
Datum: 27-06-2014

Ik ben dol op aardappelsalade in allerlei vormen. Van Limburgse koude schotel (kaw sjotel) tot Duitse kartoffelsalat, heerlijk. Een kaw sjotel lukt nu wel redelijk, al maak ik die voor ons 2en nooit heel uitgebreid. Op de Duitse …

Categorie: Bijgerecht, Groente, Recepten