Categorie: Overige

Cottage pie

Cottage pie
Datum: 09-01-2016

Een paar maanden terug kocht ik een aantal mooie emaille pie vormen en bakblikken van Donna Hay. Ik wilde ze al een tijd hebben en door een meevaller had ik geen excuus meer om ze te laten staan. …

Categorie: Overige, Recepten

Broodje warm vlees met Rosbief en Kaas

Broodje warm vlees met Rosbief en Kaas
Datum: 27-10-2015

Dit broodje warm vlees is geïnspireerd op de Amerikaanse “Philly cheesesteak”. Een broodje met dunne plakjes gebakken rundvlees, uien en kaas.

Categorie: Overige, Recepten, Snacks

Saucijzenbroodjes met Champignons en Gebakken Ui

Luxe Saucijzenbroodjes met Champignon en Gebakken Ui
Datum: 12-10-2015

Deze luxe saucijzebroodjes heb ik gemaakt met champignons en gebakken ui. Ik wilde al een tijdje proberen om lekkere saucijzenbroodjes te maken. Eerdere pogingen waren niet heel succesvol, omdat het deeg vrij nat bleef ook na lang bakken.

Categorie: Overige, Recepten, Snacks

2 Burgers met Blauwe Kaas

Hamburger met blauwe kaas
Datum: 04-08-2015

Een tijdje geleden kreeg ik een gigantisch pakket aan de deur met verse groenten en ingrediënten om hamburgers te maken. Het was voor een campagne van Castello voor hun Burger Blue product. In een pakje Burger Blue vind …

Categorie: Overige, Producten, Recepten

Krokant Buikspek met Appel Uien Compote

Krokant Buikspek met Appel Uien Compote
Datum: 23-07-2015

Dit buikspek kwam ik voor het eerst tegen op de Instagram van Jules Food. Het zag er zo lekker krokant uit dat ik zijn methode een keer moest proberen. Dit krokante buikspek hoort gelijk tot een van mijn …

Categorie: Overige, Recepten, Tried & Tested

Stoofvlees van Varkenswang en Bier

Stoofvlees van Varkenswang en Bier
Datum: 19-06-2015

Stoofvlees kun je mij het hele jaar door voor zetten. Voor mij geen seizoen zonder stoofvlees. Ook al is de basis vaak hetzelfde, het eindresultaat kan erg verschillend zijn. Deze versie is een nieuwe favoriet, gemaakt met een …

Categorie: Overige, Recepten

Gehaktballetjes in Port-Roomsaus

Gehaktballetjes in Port-Roomsaus
Datum: 11-02-2015

Deze gehaktballetjes in saus van room en port was weer een ouderwets Nombelina experiment. Ik was bang dat het zou mislukken, want ik had nog nooit een saus met room en port gemaakt en was bang dat het …

Categorie: Overige, Recepten

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas
Datum: 06-02-2015

Deze bladerdeeg plaattaart werd geïnspireerd door de restjes in mijn koelkast. Ik had nog wat crème fraîche, een rol bladerdeeg en een halve paprika over. Ik besloot om er een soort flammkuchen van te maken, maar dan met …

Categorie: Groente, Overige, Recepten, Snacks

Vegetarische Burger gemaakt van Bonen en Shiitake

Vegetarische Burger gemaakt van Bonen en Shiitake
Datum: 15-01-2015

Het nieuwe jaar is weer begonnen. Hoewel wij niet zo van de goede voornemens zijn, hebben we wel een soort van voornemen: we willen minder vlees eten. Aan de productie en consumptie van vlees kleven een aantal negatieve …

Categorie: Groente, Overige, Recepten

Paddenstoelenrisotto

Risotto
Datum: 16-10-2014

Risotto is voor mij echt comfort food. Of zoals PJ zegt: “Eten dat je een knuffeltje geeft van binnen.” Daarnaast hou ik van naked food, “eenvoudige” gerechten met niet al te veel ingrediënten. Dus als PJ een keer …

Categorie: Overige, Recepten