Categorie: Oosters

Korean Fried Chicken – Food Blog Challenge #2

Korean Fried Chicken
Datum: 31-01-2016

Onze eerste Food Blog Challenge van het jaar is KFC – Korean fried chicken. Ik heb de Koreaanse versie van gefrituurde kip al een aantal keren voorbij zien komen, maar ik had het nog nooit gemaakt of gegeten. …

Categorie: Oosters, Recepten, Snacks

Poke – Food Blog Challenge #1

Poke
Datum: 28-12-2015

We eindigen dit jaar met een nieuwe uitdaging! Samen met Culinessa heb ik een reeks van foodblog challenges bedacht. Iedere maand koken we rondom een gerecht of thema dat voorlopig draait om gerechten met Aziatische invloeden. Bij iedere …

Categorie: Oosters, Recepten

Indische rib in ketjap

Indische rib in ketjap
Datum: 18-12-2015

Deze Indische rib in ketjap maakte ik geïnspireerd op babi ketjap, maar dan met lekkere dikke rib langzaam gegaard in de oven. Het recept zou niet eenvoudiger kunnen. Je laat alles een nachtje marineren en schuift het daarna …

Categorie: Oosters, Recepten

Rendang

Rendang
Datum: 09-12-2015

Tijd voor rendang! Ik heb dit recept al een paar keer gemaakt en maakte gelijk een grote lading die ik in porties invries. Zo kan ik er makkelijk een rijsttafel van maken met allerlei andere gerechten erbij.

Categorie: Oosters, Recepten

Ajam ketjap

Ajam ketjap
Datum: 18-11-2015

Er zijn van die gerechten die zien er gewoon niet uit op de foto. Ondanks dat deze ajam ketjap er als een zooitje uit ziet, moet je van mij aannemen dat het heerlijk is.

Categorie: Oosters, Recepten

Indische Spareribs

Indische Spareribs
Datum: 24-09-2015

Een paar postjes terug zag je de sticky spareribs van Matt Preston die ik maakte. Deze Indische rib zijn daar een variant op. Ik gebruikte de werkwijze van Matt, omdat ik daar heerlijke malse sticky spareribs mee maakte. …

Categorie: Oosters, Recepten

Bulgogi – Koreaans gegrild vlees

Bulgogi - Koreaans gegrild vlees
Datum: 08-09-2015

Bulgogi is een Koreaans vleesgerecht, waarbij het vlees eerst wordt gemarineerd en daarna wordt gegrild of gebarbecued. Vaak wordt rundvlees gebruikt, maar het wordt ook met kip of varkensvlees gemaakt. In plaats van een bbq of grill kun …

Categorie: Oosters, Recepten

Pittige Komkommersalade

Pittige Komkommersalade
Datum: 24-08-2015

Dit een van mijn nieuwe lievelingsgerechten Koreaanse pittige komkommersalade. Het recept is van Maangchi. Zij deelt haar heerlijke Koreaanse recepten via Youtube en via haar website.

Categorie: Bijgerecht, Groente, Oosters, Recepten, Tried & Tested

Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw

Karaage rijstburger met Gefrituurde Kip en Coleslaw
Datum: 15-07-2015

Deze karaage rijstburger had ik al een tijdje in mijn hoofd zitten. Ik ben dol op Japanse karaage en onigiri, een combinatie van die twee kon natuurlijk nooit verkeerd zijn.

Categorie: Oosters, Recepten, Snacks

Okonomiyaki – Japanse pannenkoek

Okonomiyaki - Japanse pannenkoek
Datum: 08-05-2015

Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek die vertaald zoiets betekend als “gekookt zoals jij het wil”. De pannenkoek wordt gemaakt op basis van kool en kan daarnaast vlees, vis en andere groenten bevatten. Mijn versie is gemaakt met …

Categorie: Groente, Oosters, Recepten, Snacks