Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

6 februari 2015

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas Deze bladerdeeg plaattaart werd geïnspireerd door de restjes in mijn koelkast. Ik had nog wat crème fraîche, een rol bladerdeeg en een halve paprika over. Ik besloot om er een soort flammkuchen van te maken, maar dan met bladerdeeg.

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

Ingrediënten:
1 groot vel bladerdeeg (vers)
150g crème fraîche
1 kleine ui of halve ui, in dunne halve ringen
halve paprika, in dunne reepjes
4-5 repen spek, in reepjes
Geraspte oude kaas, naar smaak
Versgemalen peper

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 200°C

Leg het bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Vouw de rand ongeveer 1cm om en druk het zachtjes aan.

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

Roer de crème fraîche los en strijk een laagje op het bladerdeeg. Beleg verder met de ui, paprika, spek en kaas. Omdat de kaas en het spek van zichzelf al zoutig is, kruid ik het verder alleen met wat versgemalen peper.

Ik gebruikte zelf geen flinke laag kaas, omdat ik de andere smaken ook nog wilde proeven.

Bak de plaattaart in 20 minuten af in het midden van de oven.

Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas Voila! Super makkelijk en lekker. Warm en koud lekker om te eten.

Je kan de plaattaart beleggen met wat je wil. Maak het alleen niet te vol of te dik, zodat het deeg goed gaar kan worden.

Tags: , , , ,

Geschreven door:

Liefhebber van eten, katten, puppies en boeken.

Volg mij op Twitter of de Nombelina's Foodblog pagina op Facebook voor het laatste nieuws.

3 reacties op Bladerdeeg Plaattaart met Paprika, Spek en Kaas

  1. 06-02-15 13:24

    Slim idee! Ik heb ook nog aardig wat bladerdeeg in m’n vriezer liggen, wat restjes roomkaas en wat restjes kaas die op moeten. Ik heb gelijk inspiratie om die te verwerken!

  2. 06-02-15 19:46

    Deze zie ik de laatste tijd vaker voorbij komen. Ik ga hem komende week eens maken met wat restjes groente zoals courgette.

  3. 16-02-15 15:26

    Wauw dit ziet er echt heerlijk uit!!! Dat wordt creme fraich halen dus. bedank voor het delen!

Reageer