Yakitori – Japanse spiesjes met kip en bosui

Yakitori – Japanse spiesjes met kip en bosui

Japanse yakitori, spiesjes met kip en bosui. Vaak wordt vlees aan een stokje eerst gemarineerd voordat het wordt gegaard. Bij deze yakitory breng je het vlees tijdens het garen op smaak met een zogenaamde “tare” (spreek uit als tárèh).

K-Fries: Koreaanse kapsalon

K-Fries: Koreaanse kapsalon

K-fries of Korean fries is een Amerikaans-Koreaans fusion gerecht. Amerikaanse “loaded fries” zijn letterlijk beladen frieten en dat kan met allerlei ingrediënten. Dit keer de Koreaanse variant die eigenlijk ook veel weg heeft van onze Nederlandse kapsalon. In …

Kikkoman + stoofvlees recept

Kikkoman + stoofvlees recept

SPONSORED – De sojasaus van Kikkoman in het kleine flesje met schenkdopje ken je misschien wel van bij de sushi of van wanneer je hem zelf al regelmatig in de keuken gebruikt natuurlijk. In dit artikel vertel ik …

Japans varkensvlees met aubergine, paprika en miso

Japans varkensvlees met aubergine, paprika en miso

Deze Japanse roerbak is geïnspireerd op een aflevering van Samurai Gourmet een programmma dat ik op Netflix zag. Een gepensioneerde man ontdekt al wandelend verschillende gerechten in zijn buurt. Ik heb een beetje moeten zoeken en improviseren, want …

Canelés of Cannelés de Bordeaux

Canelés of Cannelés de Bordeaux

Canelés of Cannelés de Bordeaux zijn kleine Franse gebakjes met rum en vanille. Van buiten hebben ze een krokante donkere korst en van binnen zijn ze lekker zacht en romig. Het beslag maak je 2 tot 3 dagen …

Chinese sla wraps met kip

Chinese sla wraps met kip

Chinese sla wraps gevuld met kip. Je kan de sla wraps op zichzelf eten of met nog een bijgerecht als nasi of bami. De slablaadjes maken de wraps lekker fris, de sriracha chilisaus zorgt voor wat pit en …

Producten